Части растенияплоды
Плоды. Оказывают гипотензивное действие [487].‘ Съедобны в свежем виде [1074].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 37
Фото © ramazan_murtazaliev, CC BY-NC, iNaturalist.
Боярышник Мейера
Crataegus meyeri
Семейство розовые, ROSACEAE Juss.
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.
Карточка собрана по 1 книге. В ней 1 цитата о применении.
Очерк
Боярышник Мейера безопасен в употреблении: его плоды съедобны и обладуют гипотензивным действием.
Кустарник высотой до 4 метров.
Плоды. Оказывают гипотензивное действие [487].‘ Съедобны в свежем виде [1074].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2)
Применение
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 2 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Углеводы 1
Флавоноиды 1
Какие действия совпадают с составом
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| флавоноиды | гипотензивное | 332 из 1 486 | сильная |
| флавоноиды | закрепляющее | 276 из 1 486 | сильная |
| флавоноиды | желчегонное | 451 из 1 486 | сильная |
| флавоноиды | пищеварительное | 441 из 1 486 | сильная |
| флавоноиды | жаропонижающее | 399 из 1 486 | сильная |
| флавоноиды | ранозаживляющее | 576 из 1 486 | сильная |
Это не медицинская рекомендация.
Сбор
- Где
- В кустарниках, аридном редколесье, на каменистых склонах
Где растёт
Растёт на каменистых склонах, в кустарниках и на опушках, в аридном редколесье.
Кавказ: Воет, и Южн. Закавк. В кустарниках, аридном редколесье, на каменистых склонах на выс. 800—2500 м над ур. м.; единично или группами.Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 37
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Съедобны в свежем виде [1074].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 36
Что приготовить
ПЮРЕ ИЗ БОЯРЫШНИКАкулинарный
«Лесные ягоды: справочник», 1992
ПЮРЕ ИЗ БОЯРЫШНИКА Собранные плоды боярышника поставить на сутки для dозревания, тщательно вымыть, поместить в кастрюлю с водой и варить до размягчения и разваривания. Разваренные плоды протереть через сито, приготовленную массу…
Боярышник, протертый с сахаромкулинарный
заготовка, «Блюда из целебных растений», 1991
Боярышник, протертый с сахаром 500 г боярышника, 550 г сахара. Ягоды боярышника перебирают, моют, удаляют косточки, бланшируют 3—5 мин в кипящей воде, протирают через сито или мелкий дуршлаг. В протертую массу добавляют сахар,…
ПАСТИЛА ИЗ БОЯРЫШНИКАкулинарный
выпечка, «Лесные ягоды: справочник», 1992
ПАСТИЛА ИЗ БОЯРЫШНИКА В пюре добавить сахарный песок, перемешать, разложить тонким слоем (1 см) на деревянные лотки и сушить в печи или духовке постепенно. Пастилу из боярышника чаще делают без сахара. На 1 кг пюре из боярышника — 200 г…
Пастила из боярышникакулинарный
десерт, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
1 кг пюре из боярышника, 200 г сахарного песка. В пюре добавить сахарный песок, перемешать, разложить тонким слоем (1 см) на деревянные лотки и сушить в печи или духовке постепенно. Пастилу из боярышника чаще делают без сахара.
Пастила из боярышникакулинарный
заготовка, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989
кг пюре из боярышника, 200 г сахара В пюре из боярышника добавить сахар, перемешать, разложить тонким слоем (1 см) на деревянные лотки и сушить в печи или духовке постепенно. Можно пастилу готовить и без сахара.
КОМПОТкулинарный
варенье, «Лесная кладовая»
Полностью созревшие плоды боярышника перебирают, удаляют плодоножки и чашелистики, моют, укладывают в банки и заливают 30%-ным сахарным сиропом, куда одновременно добавляется 3 г лимонной кислоты на 1 л воды. Банки накрывают крышками и…
Пастила из боярышникакулинарный
выпечка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014
Боярышник Плоды боярышника выдержать сутки для дозревания, вымыть, переложить в кастрюлю, добавить воды и варить до размягчения и разваривания. Полученную массу протереть через сито, добавить в пюре сахарный песок, хорошо перемешать и…
Кофе из боярышникакулинарный
напиток, «Блюда из целебных растений», 1991
20 г порошка боярышника, 15 г сахара, 200 мл воды. Листья боярышника ошпаривают кипятком, просушивают салфеткой, поджаривают в духовом шкафу. Размалывают на специальной мельнице. Перед приготовлением кофейник ополаскивают кипятком,…
ПОВИДЛО ИЗ БОЯРЫШНИКАкулинарный
варенье, «Лесные ягоды: справочник», 1992
ПОВИДЛО ИЗ БОЯРЫШНИКА Разваренные плоды боярышника протереть через сито, добавить сахар и немного воды, варить до нужной густоты. Расфасовать в стерильные банки и хранить в прохладном месте. На 1 кг пюре из боярышника — 500 г сахарного…
СОК БОЯРЫШНИКАкулинарный
напиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992
СОК БОЯРЫШНИКА Промытые плоды боярышника варить в небольшом количестве воды на слабом огне 1—2 ч, протереть через сито, в полученное пюре добавить воду, сахар, довести до кипения и охладить. На 1 кг боярышника — 50 г сахарного песка, 1 л…
Пюре из облепихи и боярышникакулинарный
заготовка, «Блюда из целебных растений», 1991
Пюре из облепихи и боярышника 250 г облепихи, 250 г боярышника, 600 г сахара. Подготовленные плоды боярышника бланшируют 3 мин в кипящей воде, протирают, добавляют сахар, пюре облепихи, раскладывают в банки и стерилизуют 20 мин,…
Пюре из боярышникакулинарный
десерт, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
1 кг плодов боярышника, 50 г сахарного песка, 1 л воды. Промытые плоды боярышника варить в небольшом количестве воды на слабом огне 1—2 ч, протереть через сито, в полученное пюре добавить сахарный песок, воду, довести до кипения, охладить.
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
С. azarolus auct.
Как его называли в книгах
- «Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2)», 1987, в книге названо «Боярышник Мейера», стр. 37
- «Мудрость траволечения (Иванов)», 1994, в книге названо «Боярышник Мейера»
- «Природная флора Крымского полуострова», в книге названо «Боярышник Мейера»
Источники
Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, 3 цитаты и 2 записи о составе
Родня
Это история применения по книгам 1987 года, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.