Иван-чай узколистный безопасен в употреблении и широко используется как в народной медицине, так и в кулинарии.
Крупное многолетнее растение высотой до полутора метров и более, с прямыми, слабо ветвистыми стеблями и узкими листьями, сидячими или на коротких черешках. Листья сверху тёмно-зелёные, снизу — сизые, с выраженной средней жилкой. Цветки розовые, собраны в длинную кисть на верхушке стебля. Лепестков четыре, чашечка красновато-коричневая. Плод — узкая коробочка до 8 см длиной. Семена мелкие, около 1 мм, с пучком белых волосков. Корневище мощное, с густой сетью розоватых горизонтальных корней, уходящих на глубину до 2 метров.
Уже через месяц лечения настоем сбора, включающего лист кипрея, родственники пациента отмечают, что он стал гораздо мягче, переносимее, добрее.
В медицине используют верхнюю часть растения с соцветиями и листьями. Настой иван-чая обладает противовоспалительным, успокаивающим и вяжущим действием, поэтому его применяют при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта и неврозах.
Народные лекари рекомендуют водный настой кипрея от головной боли, при язвенной болезни, гастритах и колитах, отвары считают эффективными при золотухе, а порошком из листьев присыпают раны.
Настой кипрея обладает противовоспалительным, обволакивающим, болеутоляющим и противосудорожным действием. Кипрей полезен при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалении слизистой оболочки желудка и кишечника. Для приготовления настоя 3 ст. л. измельченной травы заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят 15 мин, охлаждают при комнатной температуре, процеживают и доводят объем до исходного. Принимают по 2 ст. л. 3 раза в день во время еды.
Части растенияверхняя часть с соцветиями, листья, трава, корневища
Как готовилинастой, чай
Настой иван-чая обладает противовоспалительным, успокаивающим и вяжущим действием, поэтому его применяют при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта и неврозах.
Включение его в состав успокоительного чая позволяет не только достигнуть снижения гиперлипидемии, улучшить доплерографические показатели мозгового кровообращения, снизить частоту приступов стенокардии, особенно эмоционально провоцируемых, но получить выраженный, многим заметный клинический эффект.
Rp. Herb. Leunuri card. Rad. Valerianae Flor. Lavandulae Fruct. Carvi Fruct. Foeniculi 20,0 M.f. spec. D. S. По чайной ложке для заварки; пить 3 раза в день (по Lindemann, 1973).
Иван-чай применяется и в народной медицине — при язвенной болезни желудка, как успокаивающее и кровоостанавливающее, при ушибах, отморожениях, как ранозаживляющее.
5) Местно порошок листьев иван-чая применяют при ожогах, длительно незаживающих ранах, при фурункулезе, язвенном стоматите (полоскания), вагинитах (спринцевания). Установлена антибактериальная активность его настоя. В наших экспериментах порошок листьев ускорял эпителизацию полнослойных, длительно не заживающих ран у мышей.
Иван-чай применяется и в народной медицине — при язвенной болезни желудка, как успокаивающее и кровоостанавливающее, при ушибах, отморожениях, как ранозаживляющее.
Народные лекари рекомендуют водный настой кипрея от головной боли, при язвенной болезни, гастритах и колитах, отвары считают эффективными при золотухе, а порошком из листьев присыпают раны.
4) Интересны сведения о способности отвара корней иван-чая повышать плодовитость (Шретер А. И., 1975). Сусло после перегонки травы шло как родовспомогательное средство (Ефремова А. Е., 1967). При миомах, мено- и метроррагиях все части растения, но особенно корни проявляют гемостатические свойства.
Иван-чай применяется и в народной медицине — при язвенной болезни желудка, как успокаивающее и кровоостанавливающее, при ушибах, отморожениях, как ранозаживляющее.
Для заварки чая кипрей кладут в горячий фарфоровый чайник. Обдают кипятком, сливают его, тут же заливают вновь, настаивают. Применяют при головных болях, бессоннице, расстройствах кишечника.
5) Местно порошок листьев иван-чая применяют при ожогах, длительно незаживающих ранах, при фурункулезе, язвенном стоматите (полоскания), вагинитах (спринцевания). Установлена антибактериальная активность его настоя. В наших экспериментах порошок листьев ускорял эпителизацию полнослойных, длительно не заживающих ран у мышей.
В сбор можно (по обстоятельствам) добавить зверобой, которому присущи антидепрессивные свойства, классические адаптогены, кориандр, лист черной смородины, валериану...
Настой иван-чая обладает противовоспалительным, успокаивающим и вяжущим действием, поэтому его применяют при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта и неврозах.
2) Ц. Хайдав и соавторы (1985) рекомендуют типовой сбор монгольской ветви традиционной тибетской медицины, включающий цветки и листья кипрея, цветки красоднева, семена ластовня сибирского, корни очитка живучего (полностью состав сбора не приведен) при отравлениях недоброкачественной пищей, различных диареях как противорвотное, при колющих спастических болях в кишечнике. В наших экспериментах отвар листьев кипрея повышал толерантность к коразолу, стрихнину, нестероидным противовоспалительным средствам, т. е. проявлял детоксикационные свойства, а также умеренно повышал диурез.
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
быстро высушивают в теплых, хорошо проветриваемых помещениях. Иногда собранные листья слегка провяливают, затем прокатывают скалкой или валиком так, чтобы на поверхности выступил сок, после чего выдерживают несколько часов в прохладном влажном помещении и быстро высушивают в теплых помещениях, слегка поджаривают на противнях
Заготовляют траву и листья в период цветения и быстро высушивают в теплых, хорошо проветриваемых помещениях. Иногда собранные листья слегка провяливают, затем прокатывают скалкой или валиком так, чтобы на поверхности выступил сок, после чего выдерживают несколько часов в прохладном влажном помещении и быстро высушивают в теплых помещениях, слегка поджаривают на противнях.
выкапывают, очищают от земли, удаляют мелкие боковые корни, надземные органы, используют в свежем виде или высушивают и размалывают в муку
Заготовляют также и корневища — их выкапливают, очищают от земли, удаляют мелкие боковые корни, надземные органы и используют в свежем виде для пищевых целей или высушивают и размалывают в муку, которую также используют в пищу. Лучшим временем сбора корневищ является осень — в это время перед уходом в зимний покой в них накапливается наибольшее количество питательных веществ.
сбор до цветения или только листьев, чтобы избежать пушения при сушке
При естественной сушке цветущих верхушек иван-чая и распустившихся цветков они пушатся, а поэтому рациональнее собирать его до цветения или только листья.
сырье собирают в июле – сентябре, рассыпают в тени слоем не более 5 см, подвяливают 1 сутки, скручивают ладонями, пока не выступит сок, затем раскладывают на противень, накрывают мокрой тканью, выдерживают 6–10 ч при температуре 25 °C и сушат 40 мин в печи или духовке при температуре 100 °C. Срок хранения – 2 года.
Сбор лекарственного сырья. Сырье собирают в июле – сентябре, рассыпают в тени слоем не более 5 см, подвяливают 1 сутки, скручивают ладонями, пока не выступит сок, затем раскладывают на противень, накрывают мокрой тканью, выдерживают 6–10 ч при температуре 25 °C и сушат 40 мин в печи или духовке при температуре 100 °C. Срок хранения – 2 года.
северное полушарие; лесная зона России, все области Средней России
Места
вырубки, гаря, пустыри, обочины дорог, осушенные торфяники, поляны, осветлённые леса, у заборов и строений
Ареал охватывает большую территорию северного полушария. В России распространён по всей лесной зоне. Обыкновенный вид во всех областях Средней России. Растёт на вырубках и гарях, где сильно разрастается, а также на пустырях, обочинах дорог, осушённых торфяниках, на полянах и в осветлённых лесах, у заборов и строений.
пожарища, руины, заброшенные жилища, силосные ямы, сенокосы, пастбища, пахотные земли
Иван-чай, подобно крапиве двудомной, по образному выражению В. Солоухина, имеет обыкновение "залечивать раны земли", разрастаться в больших количествах в руинах, пожарищах, на заброшенных жилищах, силосных ямах, сенокосах, пастбищах, пахотных землях. Плотным кольцом наступают куртины иван-чая на ранее обрабатываемые земли и завоевывают их полностью.
С начала июня и до второй половины августа на лесных просеках, а в особенности на местах бывших пожарищ буквально вспыхивают цветы иван-чая (Chamerion angustifolium) или кипрея узколистного.
холодная и умеренная зона северного полушария, Камчатка
Места
луга, леса, заросли кустарников, берега рек, кустарничковые тундры, до 1140 м над ур. моря
Встречается
обычен
Произрастает на лугах, в лесах, зарослях кустарников, по берегам рек, на кустарничковых тундрах, до 1140 м над ур. моря. Широко распространён в холодной и умеренной зоне всего северного полушария, на Камчатке обычен.
Корневища иван-чая содержат крахмал, слизь, сахара. Их употребляют как овощ, а сушеные размалывают в муку, которую можно прибавлять в хлеб, или печь из нее лепешки. Указывается, что из корневищ так же готовили спиртной напиток.
Молодая зелень иван-чая используется как овощ, ее варят, жарят, готовят салаты. Но учтите, что в пищу годятся только очень молодые побеги, пока они еще не развернули листья и похожи на малюсенькие пальмочки или кисточки для клея. Позже они не только грубеют, но и становятся горькими.
Свежую зелень иван-чая, щавеля и медуницы хорошо вымыть, мелко нарезать, перетереть с солью (5—10% соли от общего веса зелени), поместить в трехлитровую банку и хранить в холодильнике. Использовать как суповую заправку.
100 г свежей зелени иван-чая, 100 г крапивы, 100 г щавеля, 200 г картофеля, 10 г моркови, 40 г репчатого лука, 20 г маргарина, 0,5 яйца, 20 г сметаны, соль, специи по вкусу. Зелень погрузить в кипяток на 1—2 мин, откинуть на сито, чтобы стекла вода, нашинковать и потушить с жиром. Нарезанные морковь и лук пассировать. В кипящий бульон или воду положить нарезанный картофель, добавить приготовленную зелень и варить до готовности. За 10 мин до окончания варки добавить соль и специи. Яйцо и сметану положить в тарелки со щами при подаче на стол.
