Овес Виеста
Фото © sami-youssef, CC BY-NC, iNaturalist.

Овес Виеста

По-современному Овес бородатый

Avena wiestii Schreb.
Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 2 книгам.

Очерк

Овес бородатый — растение с неизвестной безопасностью, данные о применении и токсичности отсутствуют.

Овес бородатый — злак, произрастающий на сухих каменистых склонах. Цветёт в период с ГУ по У (предположительно — с июля по август).

Сбор

Где
На сухих каменистых склонах

Где растёт

растёт на каменистых и скалистых склонах

Где
Аюдаг (ЮБК)
Места
на сухих каменистых склонах
На сухих каменистых склонах; известно только с Аюдага (ЮБК).
Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 51
Где
Крым
Места
На сухих каменистых склонах
НаЪ. На сухих каменистых склонах.
Флора Крыма. Том 1, выпуск 4, 1951, стр. 52

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Смешанный солод из ржи и овса
«Практический руководитель по винокурению», 1897

Рожь лучше соложится при смешивании с 20—25% овса, который делает массу более рыхлой, обеспечивая доступ кислорода и удаление углекислого газа, что снижает необходимость частого перелопачивания и повреждения зерен. При использовании…

Ванна из соломы овса при радикулите и воспалении суставов
«Лекарственные растения и их использование», 1990

При воспалении суставов и радикулитах делают ванну. Для ее приготовления 1-1,5 кг свежей соломы заливают 5 л воды и кипятят 30 мин. Полученный отвар добавляют в ванну с температурой воды 37...38°С.

Ванна из соломы овса при ревматизме
«Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Залить 300 г соломы овса 1 ведром кипящей воды, закрыть крышкой и настаивать 1 час. Процедить настой в ванну с водой, нагретой до 36— 37°С. Ванну принимать не более 20 ми-

Овсяно-чесночно-молочная смесь перед сном при пневмонии
«Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Выпить перед сном 1 стакан терпимо горячей овсяно-чесночно-молочной смеси. Для ее приготовления залить 1 стакан зерен овса и 1 измельченную головку чеснока 2 л молока и поставить на 1—2 часа в духовку. Процедить. Компрессы ставить…

Овсяная каша с медом при хроническом гастрите и язве
каша, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Хорошо промыть 1 стакан овса под проточной водой, залить 2 стаканами воды и варить на медленном огне, пока вода не выкипит до половины. Добавить 2 столовые ложки меда и еще варить несколько минут.

Котбусовое пиво
«Аристократический буфет», 1872

Котбусовое пиво. Его состав аналогичен Бройгану, но используется не только ячменный, но и пшеничный солод с добавлением хмеля. Пропорции: На варку 4 1/2 бочки: Овса — 50 четвериков, Хмеля — 6 фунтов, Мёда — 20 фунтов, Сахара — 20 фунтов.…

Овсяная каша на молоке с медом
каша, «Современная фитотерапия», 1988

Овсяная каша на молоке исмедом : стакан овса (или овсяных хлопьев ) залить 5 стаканами воды , варить , пока неиспарится 1/2 количества воды ( до густоты жид кого киселя ). Процедить икотвару добавить равное количество молока ( около 2…

Самогон картофельный, вариант 2
«Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки», 2012

Вариант 2 10 кг картофеля, 6 кг овса, 500 г дрожжей Картофель вымыть и натереть на терке. Овес смолоть, залить кипятком и хорошо перемешать. Размешивая, постепенно добавлять натертый картофель. Через 3 часа добавить 35 л воды и снова…

Молочная каша из овса и ячменя при туберкулезе
каша, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Кастрюлю на 2/3 заполнить смесью овса и ячменя, взятых в равных частях, или отдельно овсом или ячменем, залить почти доверху свежим непастеризованным молоком и добавить слой смальца толщиной в палец, после чего закрыть кастрюлю крышкой,…

Ванна при болезнях селезенки с отваром мальвы, полыни, зерен овса, ромашки аптечной
«Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко)», 2011

При болезнях селезенки принимают ванны перед сном с добавлением отвара смеси из равного количества мальвы, полыни , зерен овса и ромашки аптечной. Для приготовления одной ванны берут 1 кг этой смеси, заливают кипятком, укутывают и…

Ванна при опухоли селезёнки
«Лекарственные травы и рецепты древних», 1991

При опухоли селезенки принимают ванны со смесью трав (по 15—20 мин перед сном, температура воды 38°С). Состав смеси: 200 г травы мальвы и по 150 г трав чернобыльника (полыни обыкновенной) и ромашки аптечной, литровая банка зерен овса. Эту…

Добавление кукурузы и других злаков для предотвращения пенистого брожения
«Руководство к винокуренному производству», 1904

5) Аналогичный эффект даёт использование кукурузы; в большинстве случаев достаточно взять кукурузы в количестве 10% от массы картофеля. Полезно добавлять и другие злаки: овёс, ячмень, пшеницу, рожь.

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Определитель высших растений Крыма, 1972, 1 цитата
    страница 51
  2. Флора Крыма. Том 1, выпуск 4, 1951, 1 цитата
    страница 52

Родня

Другие виды рода Овес Avena

Это история применения по книгам 1951–1972 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.