Дудник дягилевый
Фото © Lee, seong-won, CC BY-NC, iNaturalist.

Дудник дягилевый

По-современному Дудник даурский

Angelica dahurica
Семейство зонтичные
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 7 книгам. В ней 25 цитат о применении.

Очерк

Дудник даурский — съедобное и лекарственное растение, безопасное в умеренных количествах.

Многолетнее травянистое растение высотой до 2,5 метров, с мощным корнем и крупными перистыми листьями. Произрастает по берегам рек и озёр, на заливных лугах, опушках лесов. Цветёт крупными зонтиками белых цветков.

Лек. — в Яп. Содержит кумарин.
Мировые ресурсы полезных растений

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 6 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Спазмолитическое

4 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли приспазмофилия, при приступах, при симптомокомплексе Roemheld’a, спазмы сосудов, зубная боль

Части растенияв народной медицине, корни

Как готовилив северных районах, настой, в тибетской и китайской медицине

Fruct. Foeniculi Fol. Menthae pip. Herb. Millefolii Rad. Angelicae aa 25,0 M.f.spec. D. S. По одной столовой ложке на стакан кипятка, пить по несколько стаканов без сахара при приступах.
Современная фитотерапия, 1988, стр. 187
Fruct. Foeniculi Rad. Angelicae aa 30,0 Herb. Thymi serp. 20,0 Fol. Menthae pip. Rad. Liquiritiae aa 15,0 M.f.spec. D. S. Чайную ложку на стакан ки­пятка, выдержать 10 минут и пить по одному стакану после еды, без сахара.
Современная фитотерапия, 1988, стр. 187
ещё 2 цитаты из 2 книг
а также успокаивающего, болеутоляющего и спазмолитического, назначают при спазмах кровеносных сосудов, зубной боли.
Полезные растения, 1985, стр. 186
В северных районах страны — при спазмофилии [105]
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3), 1988, стр. 72

Мочегонное

3 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли призадержка жидкости, воспаление, злокачественные опухоли, отёки

Части растениявходит в состав, корни

Как готовилив сборах, настойка, отвар 5- или 10%-ной концентрации

Входит в состав диуретического сбора; общеукрепляющее, тонизирующее; применяется при бронхиальной астме, эпилепсии, истерии, для лечения кожных болезней [2066, 2464, 3234]
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3), 1988, стр. 72
Настойка усиливает секреторную и моторную функции кишечника, подавляет процессы брожения; диуретическое, отхаркивающее [856, 2261, 2464, 3234]
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3), 1988, стр. 72
ещё 1 цитата из 1 книги
Применяют дудник даурский в народной медицине в качестве потогонного и мочегонного средства, при воспалении, злокачественных опухолях и отёках, обычно в виде отвара из измельчённых корней 5- или 10%-ной концентрации.
Полезные растения, 1985, стр. 186

Тонизирующее

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли принарушение секреторной и моторной функции кишечника, брожение, бронхиальная астма, эпилепсия, истерия, кожные болезни

Части растениявходит в состав

Как готовилинастойка, в сборах

Настойка усиливает секреторную и моторную функции кишечника, подавляет процессы брожения; диуретическое, отхаркивающее [856, 2261, 2464, 3234]
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3), 1988, стр. 72
Входит в состав диуретического сбора; общеукрепляющее, тонизирующее; применяется при бронхиальной астме, эпилепсии, истерии, для лечения кожных болезней [2066, 2464, 3234]
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3), 1988, стр. 72

Применяли приспазмы сосудов, зубная боль

Части растениякорни

Как готовилив тибетской и китайской медицине

а также успокаивающего, болеутоляющего и спазмолитического, назначают при спазмах кровеносных сосудов, зубной боли.
Полезные растения, 1985, стр. 186

Применяли прибронхиты, неврастения, бессонница, метеоризм, диарея, гастрит, асцит, ревматизм, подагра, радикулит, отит, зубная боль

Части растениясок

Как готовилиотвар, местно, настойка

В народной медицине отвар — при бронхитах, неврастении, бессоннице, метеоризме, диарее, гастрите, асците; настойка — при ревматизме, подагре, радикулите; сок местно — при этих же болезнях, а также при отите, зубной боли [717]
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3), 1988, стр. 72

Кровоостанавливающее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прикровотечения

Части растениякорни

Как готовилив тибетской и китайской медицине

В тибетской и китайской медицине корни используют в качестве кровоостанавливающего средства
Полезные растения, 1985, стр. 186

Общеукрепляющее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прибронхиальная астма, эпилепсия, истерия, кожные болезни

Части растениявходит в состав

Как готовилив сборах

Входит в состав диуретического сбора; общеукрепляющее, тонизирующее; применяется при бронхиальной астме, эпилепсии, истерии, для лечения кожных болезней [2066, 2464, 3234]
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3), 1988, стр. 72

Отхаркивающее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли призаболевания дыхательных путей

Как готовилинастойка

Настойка усиливает секреторную и моторную функции кишечника, подавляет процессы брожения; диуретическое, отхаркивающее [856, 2261, 2464, 3234]
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3), 1988, стр. 72
ещё 5 действий

Потогонное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли привоспаление, злокачественные опухоли, отёки

Применяли принасморк, простудные заболевания

Противоопухолевое

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прирост опухоли легких Льюиса

Противопедикулёзное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прившивость

Улучшающее память

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли принарушение памяти, внимания, координации движений, головокружение

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 95 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Кумарины 45

И ещё 37 веществ этой группы.

Эфирное масло 1

ещё 7 групп веществ

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
цинеолветрогонное24 из 78сильная
а-туйенпротивогрибковое11 из 20заметная
карвакролпротивозудное8 из 51заметная
у-терпиненлактогонное12 из 66заметная
у-терпиненпротиворвотное10 из 66заметная
терпиноленантиоксидантное8 из 34умеренная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где
берега рек, озер, заливные луга, опушки лесов
Часть
семена
Когда
реже
Как
заготавливают
Заготовляют, как и у предыдущего вида, корни и корневища, реже семена.
Полезные растения, 1985, стр. 86

Где растёт

Растёт на берегах водоёмов, заливных лугах, опушках лиственных лесов, в сырых местах и по краям болот.

Где
от Яблонового хребта и далее на восток, южная часть Читинской области, Муйская долина
Места
долинные луга, лиственные леса, кустарники, открытые каменистые склоны
Растёт на долинных лугах, в лиственных лесах, среди кустарников и на открытых каменистых склонах от Яблонового хребта и далее на восток, в основном в южной части Читинской области, отмечен также в Муйской долине.
Полезные растения, 1985, стр. 186
Где
в Амурской области и в Хабаровском крае
Места
в бассейне р. Тырмы
в Амурской области (реки Гилюй, Зея) и в Хабаровском крае (бассейн р. Тырмы)
Определитель растений Приморья и Приамурья, 1966, стр. 155
Где
Арктика, Европейская часть
Места
берега рек, озер, заливные луга, опушки лесов
Арктика: Европ. Арк.; Европ. ч.: Кар.-Мурм., Двин.-Печ., Прибалт., Лад.-Ильм., Верх.-Волж., Волж.-Кам., Днепр., Волж.-Дон., Молд. На берегах рек, озер, заливных лугах, опушках лесов.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3), 1988, стр. 71
ещё 1 запись
Где
В. Аз.: С.-В. Кит., п-ов Корея, Яп.; СССР (В. Сиб., ДВ)
Распр. В. Аз.: С.-В. Кит., п-ов Корея, Яп.; СССР (В. Сиб., ДВ). Культ. Яп.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 338

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
как пряность
Как готовят
свежее и консервированное, варенье, цукаты
Нобеги (молодые), листья. В свежем и консервированном виде, варенье, цукаты, как пряность [242, 2464]
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3), 1988, стр. 72

Что приготовить

Засахаренный дудник (цукаты)кулинарный
варенье, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Засахаренный дудник (цукаты). Нераспустившиеся почки, молодые черешки листьев и стебли, очищенные от кожицы, опустить в кипящий 80%-ный сахарный сироп и варить 10—20 минут. Затем дудник вы­ ложить на тарелки и подсушить при комнатной…

Суп молочный с дудникомкулинарный
суп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Суп молочный с дудником. Очищенные побеги нарезать и варить в молоке 15 минут. Заправить суп сливочным маслом. 150 г побегов дудника, 500 мл молока, 50 г масла сливочного.

Салат из молодых стеблей дудника лесногокулинарный
салат, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012

Салат из молодых стеблей дудника лесного (150 г стеблей дудника лесного, 25 г зеленого лука, 1 огурец, 3 ст. ложки сметаны, соль по вкусу.) Молодые стебли очищают от кожицы, нарезают и смешивают с мелко нарезанным огурцом и зеленым луком,…

Пюре с дудникомкулинарный
гарнир, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Пюре с дудником. Молодые побеги и листья с черешками отварить, откинуть на дуршлаг, пропустить через мясорубку, добавить карто­ фельное и морковное пюре, измельченный пассерованный лук. Подать как гарнир к мясным и рыбным блюдам. 400 г…

Плезир дамкулинарный
ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870

Плезир дам. Спирт крепостью 22°. — 5 литров Толченый горький миндаль. 250 г Семена ангелики. 62 г Цейлонская корица. 16 г Чабрец. 16 г Сахара. 3 кг Ингредиенты настаивают 14 дней в спирте, перегоняют на водяной бане, смешивают с сиропом из…

Салат из дудникакулинарный
салат, «Блюда из целебных растений», 1991

60 г молодых побегов дудника, очищенных от кожицы, 40 г яблок, 40 г корня сельдерея, 20 г майонеза, соль, перец. Вымытые яблоки после удаления семенных гнезд нарезают соломкой, смешивают с зеленью дудника и корнем сельдерея, нарезанными…

Листья дудника лесного засоленныекулинарный
заготовка, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Листья дудника лесного засоленные. Листья с черешками нашин­ ковать, добавить натертую на крупной терке морковь, семена укропа, тмина, клюкву, посолить. Хранить в прохладном месте. 1 кг дудника, 20 г моркови, по 10 г укропа и тмина, 100 г…

Водка ировая (аировая) обыкновеннаякулинарный
водка, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803

**18. Водка ировая (аировая) обыкновенная.** Возьмите: корней ира (аира) — 15 золотников (около 64 г), sолодкового корня — 6 золотников (около 25,6 г), кардамона — 3 золотника (около 12,8 г)....померанцевой корки — 3 золотника (около 12,8…

САЛАТ ЗЕЛЕНЫЙ ИЗ ДУДНИКАкулинарный
салат, «Лесная кладовая»

САЛАТ ЗЕЛЕНЫЙ ИЗ ДУДНИКА Молодые стебли очищают от кожицы, режут на мелкие кусочки, добавляют нарезанные соломкой яблоки, сельдерей, все перемешивают и заправляют уксусом, майонезом, специями, сверху посыпают зеленью укропа. На 60 г…

Салат из побегов дудника с яблоками и сельдереемкулинарный
салат, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

60 г молодых побегов дудника, очищенных от кожицы, 40 г яблок, 40 г корня сельдерея, 20 г майонеза, уксус, перец, соль по вкусу. Зелень, яблоки и сельдерей нарезать тонкой соломкой, смешать и заправить майонезом и специями. Сверху посыпать…

Состав Eau de Rosièresкулинарный
водка, «Буфет всевозможных водок», 1870

Состав всего. Розанного спирта............................ 4 литра Жасминного спирта..........................1 литр Спирта из померанцевого цвета 1 литр Спирта из бальзамовых яблок 2 литра 25 центнеров Сельдерейного спирта. . . . 2 литра…

Чина-Чинакулинарный
ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870

Чина-Чина. Толченого горького миндаля. 500 г (1 фунт) Семян ангелики. 62 г Мускатного ореха. 4 г Спирта крепостью 25°. — 9 литров Ингредиенты настаивают 14 дней в алкоголе, перегоняют на водяной бане до 7 литров, добавляют сироп из 2 кг…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

лекарственныйд. амурский

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 7 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3), 1988, 18 цитат и 84 записи о составе
    страницы 71, 72
  2. Полезные растения, 1985, 8 цитат и 24 записи о составе
    страницы 86, 186, 187
  3. Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, 1 цитата и 26 записей о составе
    страница 249
  4. Мировые ресурсы полезных растений, 1969, 2 цитаты и 1 запись о составе
    страница 338
  5. Современная фитотерапия, 1988, 2 цитаты
    страница 187
  6. Определитель растений Приморья и Приамурья, 1966, 1 цитата
    страница 155
  7. Особенности фитотерапии при заболеваниях, 2016, 1 цитата
    страница 67

Родня

Другие виды рода Дудник Angelica

Это история применения по книгам 1966–2016 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.