Дудник дягилевый
Фото © Lee, seong-won, CC BY-NC, iNaturalist.

Дудник дягилевый

По-современному Дудник даурский

Angelica dahurica
Семейство зонтичные
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 7 книгам. В ней 25 цитат о применении.

Очерк

Дудник даурский — съедобное и лекарственное растение, безопасное в умеренных количествах.

Многолетнее травянистое растение высотой до 2,5 метров, с мощным корнем и крупными перистыми листьями. Произрастает по берегам рек и озёр, на заливных лугах, опушках лесов. Цветёт крупными зонтиками белых цветков.

Лек. — в Яп. Содержит кумарин.
Мировые ресурсы полезных растений

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 6 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Спазмолитическое

4 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли приспазмофилия, при приступах, при симптомокомплексе Roemheld’a, спазмы сосудов, зубная боль

Части растенияв народной медицине, корни

Как готовилив северных районах, настой, в тибетской и китайской медицине

Fruct. Foeniculi Fol. Menthae pip. Herb. Millefolii Rad. Angelicae aa 25,0 M.f.spec. D. S. По одной столовой ложке на стакан кипятка, пить по несколько стаканов без сахара при приступах.
Современная фитотерапия, 1988, стр. 187
Fruct. Foeniculi Rad. Angelicae aa 30,0 Herb. Thymi serp. 20,0 Fol. Menthae pip. Rad. Liquiritiae aa 15,0 M.f.spec. D. S. Чайную ложку на стакан ки­пятка, выдержать 10 минут и пить по одному стакану после еды, без сахара.
Современная фитотерапия, 1988, стр. 187
ещё 2 цитаты из 2 книг
а также успокаивающего, болеутоляющего и спазмолитического, назначают при спазмах кровеносных сосудов, зубной боли.
Полезные растения, 1985, стр. 186
В северных районах страны — при спазмофилии [105]
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3), 1988, стр. 72

Мочегонное

3 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли призадержка жидкости, воспаление, злокачественные опухоли, отёки

Части растениявходит в состав, корни

Как готовилив сборах, настойка, отвар 5- или 10%-ной концентрации

Входит в состав диуретического сбора; общеукрепляющее, тонизирующее; применяется при бронхиальной астме, эпилепсии, истерии, для лечения кожных болезней [2066, 2464, 3234]
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3), 1988, стр. 72
Настойка усиливает секреторную и моторную функции кишечника, подавляет процессы брожения; диуретическое, отхаркивающее [856, 2261, 2464, 3234]
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3), 1988, стр. 72
ещё 1 цитата из 1 книги
Применяют дудник даурский в народной медицине в качестве потогонного и мочегонного средства, при воспалении, злокачественных опухолях и отёках, обычно в виде отвара из измельчённых корней 5- или 10%-ной концентрации.
Полезные растения, 1985, стр. 186

Тонизирующее

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли принарушение секреторной и моторной функции кишечника, брожение, бронхиальная астма, эпилепсия, истерия, кожные болезни

Части растениявходит в состав

Как готовилинастойка, в сборах

Настойка усиливает секреторную и моторную функции кишечника, подавляет процессы брожения; диуретическое, отхаркивающее [856, 2261, 2464, 3234]
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3), 1988, стр. 72
Входит в состав диуретического сбора; общеукрепляющее, тонизирующее; применяется при бронхиальной астме, эпилепсии, истерии, для лечения кожных болезней [2066, 2464, 3234]
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3), 1988, стр. 72

Применяли приспазмы сосудов, зубная боль

Части растениякорни

Как готовилив тибетской и китайской медицине

а также успокаивающего, болеутоляющего и спазмолитического, назначают при спазмах кровеносных сосудов, зубной боли.
Полезные растения, 1985, стр. 186

Применяли прибронхиты, неврастения, бессонница, метеоризм, диарея, гастрит, асцит, ревматизм, подагра, радикулит, отит, зубная боль

Части растениясок

Как готовилиотвар, местно, настойка

В народной медицине отвар — при бронхитах, неврастении, бессоннице, метеоризме, диарее, гастрите, асците; настойка — при ревматизме, подагре, радикулите; сок местно — при этих же болезнях, а также при отите, зубной боли [717]
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3), 1988, стр. 72

Кровоостанавливающее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прикровотечения

Части растениякорни

Как готовилив тибетской и китайской медицине

В тибетской и китайской медицине корни используют в качестве кровоостанавливающего средства
Полезные растения, 1985, стр. 186

Общеукрепляющее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прибронхиальная астма, эпилепсия, истерия, кожные болезни

Части растениявходит в состав

Как готовилив сборах

Входит в состав диуретического сбора; общеукрепляющее, тонизирующее; применяется при бронхиальной астме, эпилепсии, истерии, для лечения кожных болезней [2066, 2464, 3234]
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3), 1988, стр. 72

Отхаркивающее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли призаболевания дыхательных путей

Как готовилинастойка

Настойка усиливает секреторную и моторную функции кишечника, подавляет процессы брожения; диуретическое, отхаркивающее [856, 2261, 2464, 3234]
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3), 1988, стр. 72
ещё 5 действий

Потогонное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли привоспаление, злокачественные опухоли, отёки

Применяли принасморк, простудные заболевания

Противоопухолевое

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прирост опухоли легких Льюиса

Противопедикулёзное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прившивость

Улучшающее память

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли принарушение памяти, внимания, координации движений, головокружение

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 95 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Кумарины 45

И ещё 37 веществ этой группы.

Эфирное масло 1

ещё 7 групп веществ

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
цинеолветрогонное24 из 78сильная
а-туйенпротивогрибковое11 из 20заметная
карвакролпротивозудное8 из 51заметная
у-терпиненлактогонное12 из 66заметная
у-терпиненпротиворвотное10 из 66заметная
терпиноленантиоксидантное8 из 34умеренная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где
берега рек, озер, заливные луга, опушки лесов
Часть
семена
Когда
реже
Как
заготавливают
Заготовляют, как и у предыдущего вида, корни и корневища, реже семена.
Полезные растения, 1985, стр. 86

Где растёт

Растёт на берегах водоёмов, заливных лугах, опушках лиственных лесов, в сырых местах и по краям болот.

Где
от Яблонового хребта и далее на восток, южная часть Читинской области, Муйская долина
Места
долинные луга, лиственные леса, кустарники, открытые каменистые склоны
Растёт на долинных лугах, в лиственных лесах, среди кустарников и на открытых каменистых склонах от Яблонового хребта и далее на восток, в основном в южной части Читинской области, отмечен также в Муйской долине.
Полезные растения, 1985, стр. 186
Где
в Амурской области и в Хабаровском крае
Места
в бассейне р. Тырмы
в Амурской области (реки Гилюй, Зея) и в Хабаровском крае (бассейн р. Тырмы)
Определитель растений Приморья и Приамурья, 1966, стр. 155
Где
Арктика, Европейская часть
Места
берега рек, озер, заливные луга, опушки лесов
Арктика: Европ. Арк.; Европ. ч.: Кар.-Мурм., Двин.-Печ., Прибалт., Лад.-Ильм., Верх.-Волж., Волж.-Кам., Днепр., Волж.-Дон., Молд. На берегах рек, озер, заливных лугах, опушках лесов.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3), 1988, стр. 71
ещё 1 запись
Где
В. Аз.: С.-В. Кит., п-ов Корея, Яп.; СССР (В. Сиб., ДВ)
Распр. В. Аз.: С.-В. Кит., п-ов Корея, Яп.; СССР (В. Сиб., ДВ). Культ. Яп.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 338

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
как пряность
Как готовят
свежее и консервированное, варенье, цукаты
Нобеги (молодые), листья. В свежем и консервированном виде, варенье, цукаты, как пряность [242, 2464]
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3), 1988, стр. 72

Что приготовить

Дистиллированная вода ангелики
вода, «Буфет всевозможных водок», 1870

**Дистиллированная вода ангелики** Сухие измельчённые корни ангелики — 2 кг 447 г (5 фунтов). Вода — 15 литров. Корни ангелики замачивают в воде на 2–3 дня и дистиллируют, пока не получится 12–15 литров жидкости. Таким же способом готовят:…

Дудник лесной в молоке
гарнир, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Дудник лесной в молоке. Молодые побеги дудника очистить от кожицы, нарезать кусочками по 2—3 см, залить молоком и варить на слабом огне 10—15 минут. Подать горячим. 200 г побегов дудника, 200 мл молока.

Из побегов дудника лесного
гарнир, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

Из побегов дудника лесного 200 г молодых побегов дудника, 200 г молока Побеги очистить от кожицы, промыть, нарезать кусочками длиной 2—3 см, варить в молоке 10—15 мин. Подавать в горячем виде.

Побеги дудника, варёные в молоке
гарнир, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

200 г молодых побегов дудника, 200 г молока. Молодые побеги дудника очистить от кожицы, нарезать кусочками длиной 2—3 см, варить в молоке 10—15 мин, после чего подать в горячем виде.

ДУДНИК В МОЛОКЕ
гарнир, «Лесная кладовая»

ДУДНИК В МОЛОКЕ Молодые стебли измельчают на кусочки длиной 2...3 см и варят в молоке в течение 10...15 минут. Подают к столу в горячем виде. На 200 г дудника — 1 стакан молока.

Дудник в молоке
горячее, «Блюда из целебных растений», 1991

Дудник в молоке 200 г молодых побегов дудника, 200 г молока. Молодые побеги дудника очищают от кожицы, нарезают кусочками по 2—3 см и варят в молоке 10—15 мин.

Жареные нераспустившиеся почки дудника
гарнир, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

100 г нераспустившихся цветочных почек дудника, 20 г молотых сухарей, 10 г топленого масла. Нераспустившиеся почки дудника отварить в подсоленной воде, посыпать сухарями и жарить в масле. Подавать как самостоятельное блюдо и в качестве…

Из цветочных почек дудника
закуска, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

100 г нераспустившихся цветочных почек дудника, 20 г молотых сухарей, 10 г топленого масла Цветочные почки дудника отварить в подсоленной воде, посыпать сухарями и жарить в топленом масле. Подавать как самостоятельное блюдо и в качестве…

Жареные цветочные ножки дудника
гарнир, «Блюда из целебных растений», 1991

Жареные цветочные ножки дудника 200 г нераспустившихся цветочных ножек дудника, 10 г панировочных сухарей, 20 г топленого масла, соль. Отварные нераспустившиеся цветочные ножки дудника посыпают сухарями и жарят на растопленном масле.…

Дудник тушеный с грибами
гарнир, «Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии», 1994

Дудник тушеный с грибами. В кипящую подсоленную воду (1 л) опустить измельченные грибы (500 г), проварить 30 мин, добавить нашинкованные стебли и молодые листья дудника. Варить еще 10 мин.

Ангеликовая ратафия
ратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870

Ангеликовая ратафия. Семян ангелики — 31 гр. (1 ун.) Свежих стеблей ангелики — 31 гр. (1 ун.) Очищенного горького миндаля — 62 гр. (2 ун.) Водки крепостью 22° — 6 лит. Белого сахара, растворённого в чистой воде — 1 кил. 500 гр. (3 ф.) Все…

Тинктура ароматная
тинктура, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

Тинктура ароматная. Возьми: кардамона — 25,6 г, корицы — 23,5 г, семян ангелики — 12,8 г, длинного перца — 8,5 г, самого крепкого ректификованного спирта — 0,82 л. Настаивай в нём вышеперечисленные пряности неделю, после чего, сцедив,…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

лекарственныйд. амурский

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 7 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 3), 1988, 18 цитат и 84 записи о составе
    страницы 71, 72
  2. Полезные растения, 1985, 8 цитат и 24 записи о составе
    страницы 86, 186, 187
  3. Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, 1 цитата и 26 записей о составе
    страница 249
  4. Мировые ресурсы полезных растений, 1969, 2 цитаты и 1 запись о составе
    страница 338
  5. Современная фитотерапия, 1988, 2 цитаты
    страница 187
  6. Определитель растений Приморья и Приамурья, 1966, 1 цитата
    страница 155
  7. Особенности фитотерапии при заболеваниях, 2016, 1 цитата
    страница 67

Родня

Другие виды рода Дудник Angelica

Это история применения по книгам 1966–2016 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.