В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Грибное рагу с белым вином Очистить луковицу и мелко ее порубить. Вымыть петрушку и зеленый лук. У петрушки отделить зелень от стебельков и мелко порубить. Мелко нарезать зеленый лук. Луговые опята промыть, лисички и…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Лапша с телятиной и шалфеем 300 г шницеля из телятины, 100 г сырой ветчины, 15-20 свежих маленьких листочков шалфея, по 2 ст. ложки сливочного и оливкового масла, 100 мл сухого белого вина, 200 г сыра, соль, белый…
Неумывакин И.П. Шалфей, 2011Истолочь в порошок 30 г плодов тмина, 10 г белого перца, 8 г корней бедренца камнеломки, 2 г корня имбиря и всыпать смесь порошков в 100 г муки. Добавить немного соли и сахара, 6 желтков, взбитых вилкой. Испечь лепешки.…
Корсун В.Ф., Корсун Е.В. Фитотерапия: традиции российского травничества, 2010Рыба морская сырая. Сырая палтусина Продукты: 250—300 г филе палтуса, 1—2 пучка зеленого лука (от 1 или 2 луковиц), 1 морковь, 1—2 чайные ложки укропа сухого и цедры лимонной, сок 1 лимона, 1 чайная ложка эстрагона, 1…
Зорина Э.Р. Природная аптека, 2019Рыба с белым соусом Вам понадобится: 700 г филе морской рыбы, морская соль, лимонный сок, белый перец, масло для жарки. Для соуса: 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 500 мл рыбного бульона или воды, 2- 3…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Сливочный соус Вам понадобится:150 г 35 %-ных сливок, 20 г бекона, 30 г ветчины, соль, белый перец, орегано, твердый сыр. Приготовление: бекон и ветчину мелко порезать и обжарить, затем добавить сливки и выпаривать до…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Сыр пикантный розмариновый Продукты: 100 г твердого сыра (советского, голландского, костромского, пошехонского), 10 г рассольного сыра (чанах, тушинский, сулугуни, кобийский, осетинский, грузинский), 1 чайная ложка…
Зорина Э.Р. Природная аптека, 2019Треска "Заполярная" На сливочном масле до полуготовности обжарить сморчки, нарезанные соломкой морковь и цуккини, измельченную брокколи. Посолить и поперчить. Кусочки трески натереть солью, белым перцем и оста вить в…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 20182. Фенхель под томатным соусом Небольшие кочанчики фенхеля – 4 шт., Лук репчатый – 2 шт., Оливковое масло – 2 ст. л., Семена фенхеля – 1/4 ч. л., Сухое белое вино – 2/3 стакана, Лимон – 1 шт., Томатная паста – 2 ст. л.,…
Зайцева Т. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011Черника по-английски Ягоды перебирают, не моют, и кладут в банки. Приправы укладывают в марлевый мешочек. Винный уксус с сахаром и приправами варят 15 мин, остужают и теплым маринадом заливают ягоды. Банки закрывают,…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптека$ 431. Дарапгпее 1 — перец длинный Он [по-арабски] зовется тар флфул?, а [по-армянски] — йерказ 98 иевеНАнеан "еек, ^) ны ме. рывчотНии % ини г к 1 р ии, ГР ии: а. я. дея ве и. > нь 4 = ие р т к. т отн кие ик…
Ненужное для неучей, 1990Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.