В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
**155. Водка для смелости.** Возьмите: * муравьиного спирта, который два или три раза перегнан со свежими муравьями — 5¼ штофа (около 6,46 л); * перца кубебы — 12 золотников (около 51,2 г); * корки лимонной — 9…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**128. Ещё иная Хемницкая воздушная водка.** Возьмите: хорошего изюма — 18 золотников (около 76,8 г); можжевеловых ягод, ягод чёрного шиповника, миндаля, аира, травы шандры белой — по 9 золотников (около 38,4…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**26) Ликёр мускатный Лондонский.** **Возьмите:** * мускатного цвета — 18 золотников (около 76,8 г); * корки померанцевой и лимонной — по 12 золотников (около 51,2 г); * изюма, горького миндаля, инжира, фиников — по 9…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**28) Ликёр мускатный Туринский.** **Возьмите:** * гвоздики (цветы гвоздичного дерева), мускатного ореха — по 15 золотников (около 64 г); * росного ладана, стиракса, лавровых ягод, имбиря, корня дягиля, горечавки…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803Самогон "Большак" Возьмите 200 г стираксы, 150 г мастики, по 100 г аниса, листьев черной смородины, дягиля и пчелиного меда. Залейте 13 л двойного самогона. Настаивайте 8 дней. После этого следует отфильтровать и…
Дубровин. Самогон и брагаСамогон "Заикыч" Возьмите 1 кг апельсиновой цедры, по 100 г стираксы, корицы, гвоздики, кардамона. Залейте 7 л двойного самогона. Настаивайте 6 дней. После этого следует отфильтровать и перегнать.
Дубровин. Самогон и брагаАроматический курительный уксус и. т. д. Размачивают все 1 день и прибавляют потом экстракта Тулутанскаго бальзама 62 гр. (2 ун. ) стиракса 62 " Ладаннаго экстракта — 62 " Гвоздичнаго " ,, — 62 "
Буфет всевозможных водок, 1870Возьмите три золотника корицы, пять золотников гвоздики, один золотник кардамона, столько же перца; по три золотника имбиря, очищенной померанцевой корки, бадьяна, аниса, кишнеца, фалкового корня; один золотник тмина,…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Возьмите маерана, шалфея, иссопа, тмина по тридцати шести золотников; корицы, гвоздики, мускатных орехов, мускатного цвета, кардамона и стираксы по пяти золотников; розмарина и лимонной корки по четверти фунта, мастики…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.