В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
**181. Госпобова вода** Набор: * сладкого миндаля — 36 золотников (около 153,6 г); * горького миндаля, * персиковых ядер — по 24 золотника (около 102,4 г); * корки лимонной, * корки померанцевой — по 18 золотников…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803Гостевой квас 250 г ржаных сухарей, 190 г сахара, 15 г изюма, 5 г сушеной мяты, 5 листьев черной смородины, 5 г дрожжей, 2 л воды. Подсушенные в духовке сухари заливают кипятком, настаивают 12 ч и процеживают. Отдельно…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994№ 5. Го-ю дун-жор (го-йу-бдун-сбйор): Гранатовое дерево Плоды 1 л Коричное дерево Кора 8 с Кардамон настоящий Семена 6 с Перец длинный Плоды 6 с Гледичия китайская Плоды 5 с Пальма бетель Семена 5 с Имбирь лекарственный…
Базарон Э.Г., Баторова С.М. Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины, 2001№ 4. Го-юу-жад-ба (го-йу-бргйад-па): Канавалия саблевидная Семена 5 с Кабарга Мускус 5 п Арека катеху Семена 1 л Три разных плода 2 с каждого Кардамон настоящий Семена 5 с Ярутка полевая Плоды, трава 4 с Смешивают с…
Базарон Э.Г., Баторова С.М. Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины, 200118. ГРАНАТОВЫЙ ЛИКЕР I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 25% Общий экстракт 44,60 г/100 мл Общий сахар 44,0 Кислотность 0,24 Цветность по эталону 15 мм б) Органолептические…
Рецепты ликёров, наливок, настоекГречишный чай Гречиха, трава ................................................ 4 Шиповник, плоды ......................................... I На 1 л кипятка ~ 10 г сухого сырья (ДЛЯ ЛУ'lшего усвоения организмом рутина…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Свежие или замороженные ягоды калины, истолченные и смешанные с медом в равных частях, разбавить кипяченой водой комнатной tемпературы и принимать по 1/2 стакана 2—3 раза в день после еды. Способствует быстрому…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Взять 2 столовые ложки семян укропа, залить 2 стаканами кипятка, кипятить на слабом огне 15 минут, охладить, процедить. Пить по 1/2 стакана теплого отвара 4 раза в день. Курс лечения — 2—3 недели.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007При высокой температуре хорошо зарекомендовал себя "противогриппозный уксус": на 3,5 стакана винного уксуса и 1 стакан воды взять по 1 чайной ложке гвоздики, корицы и мускатного ореха, небольшую головку чеснока, по 2…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Залить 1 столовую ложку сухих измельченных листьев или семян клена 1 стаканом горячей воды, кипятить в закрытой посуде на водяной бане 30 минут, охладить, процедить. Принимать по 2 столовые ложки 4—5 раз в день за 20…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Взять в равных частях сухие цветки бузины черной и акации белой. Залить 4 столовые ложки смеси 3 стаканами кипятка, настаивать, укутав, 1 час, процедить. Выпить в течение дня, делая по нескольку глотков.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Взять в равных частях сухие цветки акации белой и бузины черной. Залить 4 столовые ложки смеси 3 стаканами кипятка, настаивать, укутав, 1 час, процедить. Выпить в течение дня, делая по нескольку глотков.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 20070,75 л сухого красного вина, 0,5 ст. водки, сок лимона смешать и добавить 5 ст. л. меда. Отдельно заварить в стакане кипятка ч. л. чистотела, 1 ч. л. зверобоя, 1 ч. л. аира, 1 ч. л. мяты перечной. Настаивать в течение…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 20071 ч. л. мяты, 1 ч. л. мелиссы и 2 ч. л. сушеного чабреца заварить 1,5 ст. воды. Настой процедить, перелить в кастрюлю, добавить стакан отжатого клюквенного сока, 0,7 л сухого красного вина и 200 г рома. Смесь нагреть,…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007**Грог "Ароматный"** 750 мл красного сухого вина, 50 мл ликера "Бенедиктин", 100 г меда, 1 лимон, гвоздика, корица. Лимон залить кипятком, отжать сок. В вино добавить пряности, подогреть. Влить мед и коньяк, перемешать,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Грог вишневый** 250 мл крепкого черного чая, 100 мл вишневого сока, по 50 мл рома и вишневого сиропа. В чай влить сироп, подогреть, добавить сок и ром, перемешать и разлить по чашкам.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Грог молочный. На 200 мл напитка: чай (заварка) 75 мл, молоко 75 мл, коньяк 50 мл, апельсин 1/10 шт. В подогретый стакан или чайную чашку влить горячий чай и горячее молоко, добавить коньяк, сверху положить ломтик…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991№ 231. Гроговый сироп. 192 фунта сахара кипятят с водой до тех пор, пока не получится 260 фунтов сиропа. К нему добавляют 80 кварт самого лучшего ямайского рома, 30 кварт самого чистого и крепкого спирта и ванили по…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 231. Гроговый сироп. 192 фунта сахара кипятят с водой до получения 260 фунтов сиропа. Добавляют 80 кварт лучшего ямайского рома, 30 кварт чистого крепкого спирта и ваниль по усмотрению. Для низшего сорта берут вдвое…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896**Грог ромово-молочный** По 250 мл крепкого чая и молока, 130 мл рома, 150 мл лимонного сиропа. Смешать чай, молоко и сироп, подогреть. Добавить ром, перемешать и разлить по чашкам.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Грог ромовый** 250 мл горячего крепкого чая, 50 мл рома, дольки лимона и сахарная пудра по вкусу. В чай влить ром, перемешать. Подавать с лимоном, посыпанным сахарной пудрой.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Коньяк — 375 мл, сахарная пудра — 50 г, лимон — 5 ломтиков (кружочков). В подогретый стакан всыпают сахарную пудру, вливают коньяк и доливают кипятком, добавив ломтик лимона.
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992Грог с коньяком. На 200 мл напитка: коньяк 75 мл, сахарная пудра 10 г, лимон 1/10 шт. В подогретый стакан всыпать сахарную пудру, влить коньяк и долить кипятком. После этого в напиток положить ломтик лимона и подать.
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Грог "Фантазия". На 200 мл напитка: коньяк 60 мл, ликер 25 мл, сахар 5 г, сахарная пудра 10 г, лимон 1/10 шт. В подогретый стакан всыпать сахарную пудру, влить коньяк, ликер, положить ломтик лимона и залить кипятком.…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.