В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Наилучший род брожения, катящееся, достигается в хлебных заторах нормально приготовленными дрожжами, если: a) дрожжи приготовлены из дробленнаго ячменнаго солода, солод пророщен холодно, медленно и не слишком долго; b)…
Глейзер, Шенгут. 1200 опытов по винокурению, 1867УХОД ЗА РУКАМИ Для гладкой и эластичной кожи нужно смешать в равных количествах оливковое масло и настой чайного гриба (20-22-дневный). Используйте его после мытья рук. Особенно эффективно намазать руки на ночь, надев…
Неумывакин И.П. Чайный гриб — природный целительЦветки лаванды в количестве от 3,7 до 7,5 г назначают натощак в старческом возрасте. При нервных заболеваниях очень хороши ванны из лаванды, душицы, чабера, тимьяна.
Рабинович А.М. Лекарственные травы и рецепты древних, 1991Цветочная вода. Ситы............ 62 грамма (2 унции) Гвоздичной эссенции.............. 31 грамм (1 унция) Благовонной ирной эссенции... 15 грамм (4 грос.) Лавандовой эссенции............ 20 капель. Эссенции кипарисового…
Буфет всевозможных водок, 1870№ 5. Ци-жор нга (рци-сбйор-лнга): Железистая охра ана Гипс с примесью глины Шафран посевной Рыльца Аконит разнолистный Подземная часть Стиракс бензойный Смола Кабарга Мускус Мумиё Аконит (разные виды) Цветки Сандал…
Базарон Э.Г., Баторова С.М. Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины, 2001В ассортименте заведения представлено более десяти видов чайных пирожных с цветочным, зеленым и другими видами чая. Они поражают воображение оптимистичным зеленым цветом, изысканными ароматами и причудливыми формами.…
Виноградская В.Б. Прекрасное дерево южной стороны21. Черничный сокъ. Ежели хотѣть изъ черники приготовить сокъ, который бы можно было подбавлять въ вино для приданія ему хорошаго цвѣта и пріятнаго вкуса; то надобно сперва черничныя ягоды измять мѣлко большею ложкою въ…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792Черное, или Красное Англинское пиво. Хмелю потребно придать пять фунтовъ; из онаго взять четыре фунта, и вложить в котел величиною ведр около пяти, налитой полон рѣчною водою, и варить гораздо, чтобы не меньше часа…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792Старинное средство от зубной боли: чеснок, растертый в кашицу, смешать в соотношении 1:1 с порошком черного перца. Смесь положить в марлечку, а затем плотно приложить к ушной раковине правого уха, если зубы болят на…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Для снижения уровня холестерина рекомендуется ежедневно принимать чесночное масло по 1 чайной ложке или порошок чеснока по 1/3 чайной ложки 3 раза в день.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Растолочь несколько зубчиков чеснока, положить их в кастрюльку с толстым дном и залить небольшим количеством воды. Поставить на слабый огонь и подогревать на нем 20 минут. Затем кастрюльку снять с огня и чуть-чуть…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Взять 3 больших зубчика чеснока, очистить их, как следует растереть, смешать с горячим сливочным маслом и залить в заранее подготовленные конические формочки из фольги (размер должен соответствовать свечке для ввода в…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Взять 3 больших зубчика чеснока, очистить их как следует, растереть, смешать с горячим сливочным маслом и залить в заранее подготовленные конические формочки из фольги (размер должен соответствовать свечке для ввода в…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 200798. Чихирь. На юге СССР часто готовят особую шиповку, назы ваемую чихирем. Для приготовления чихиря идут всевоз можные остатки от яблок и др. фруктов, как-то: стебельки, шелуха, семечки, очистки, протирки, остающиеся на…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Шербет сметанный с шоколадом. Возьмите 0,92 л жирных сливок и 205 г разломанного на кусочки шоколада. Положите в посудину, доведите до кипения и, сняв с огня, вымешивайте. Как только смесь остынет, вмешайте четыре…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803"ШОКОЛАДНЫЙ". Коньяк 25 мл, ликер Кофейный 25 мл, напиток Шоколадный 40 мл, сливки 10 мл. Выход 100 мл. Гарнир: щепотка тертого шоколада или порошка какао.
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991**Экстракт вишнёвый.** Возьмите вишни и миндаль, растолките их вместе в ступке, выжмите сок через суконный мешочек. Растворите в нём необходимое количество сахара, добавьте корицу, кардамон и гвоздику. Поварите на…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Экстракт гвоздичный. Взяв 6 золотников хорошей гвоздики, истолочь мелко, высыпать в бутыль и налить полштофа французской или простой двойной водки; иначе поступать, как указано выше.
Хмеленко-Спотыкачь. 50 малороссийских спообов настаивать, 1858Экстракт калины обыкновенной. Препарат готовят из крупного порошка коры калины на 50° спирте в соотношении сырья и спирта 1:10. Это прозрачная жидкость красно-бурого цвета, своеобразного запаха и горького вкуса.…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Экстракт мускатного ореха. Истолочь 6 золотников мускатного ореха в мелкий порошок, налить полштофа французской или простой водки и поступать аналогично.
Хмеленко-Спотыкачь. 50 малороссийских спообов настаивать, 1858Экстракт элеутерококка по действию на организм близок к препаратам женьшеня и применяется по 2 мл 2-3 раза в день за 30 минут до еды при гипотонии, сосудистовегетативной дистонии, усталости, переутомлении как…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007Яблоки печеные с брусникой 80 г яблок, 15 г сахара, 30 г брусники, 10 г рафинадной пудры. Из яблок, не очищая их от кожицы, удаляют семенные гнезда, образовавшиеся отверстия заполняют брусникой с сахаром. Затем их…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Яблоки, фаршированные творогом Диеты № 1, 2, 5, 7, 8 80 г яблок, 15 г творога 9-процентной жирности, 5 г сахара, 1/2 яйца, 0,1 г ванилина. Яблоки промывают, удаляют выемкой сердцевину. Творог протирают, соединяют с…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Но 129. Яблоновка. Для этой наливки берут иногда яблоки худшего качества, кислые и сладкие в равных пропорциях. Их сначала разрезают на четыре части и сушат на солнце, затем в печи. Высушенные яблоки помещают в бочонок…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.