В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
№ 577. Абрикосовая эссенция. Горький миндаль... 400 гр. Вода... 4 кг. Спирт 95% ... 10 лт. Измельченный горький миндаль нужно в течение 1 дня держать в воде, в теплом месте.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Алаш. Свежих лепестков розана ... 1 кил. " флёр д’оранжа 250 гр. Лимонной корки.............. 250 гр. Горькаго миндаля ........... 250 гр. Мастики ...................... 62 гр. Алкоголя...................... 20 лит.…
Буфет всевозможных водок, 1870**208. Водка любовная.** **Состав:** * померанцевой корки — 12 золотников (около 51,2 г); * горького миндаля, * померанцевых цветов — по 9 золотников (около 38,4 г); * лимонной корки, * мускатного ореха, * цветов…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803№ 23. Водка миндальная. 48 золотников горького миндаля, 24 золотника абрикосовых косточек без косточек, ½ фунта корицы, ½ фунта кишнеца. Всё измельчают, крошат, выкладывают в бутыль, вливают 10 бутылок хорошей водки и…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеДругим способом. Сладких слив, истолчённых вместе с косточками. Малины.................................... 1 кг 500 г Вишнёвого листа ....................... 500 г Персиковых косточек или горького…
Буфет всевозможных водок, 1870Возьми: полыни, руты, ромашки, ягод можжевеловых, хрена, ложечной травы, семян пастернака, амбровой травы, корней гравилата, бедренца — по 51,2 г; цветов бузины, тимьяна, тмина лугового, семян моркови, мелиссы турецкой,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 18034. Масло лимонное. Возьми: * свежей лимонной корки — 410 г, * апельсиновой и померанцевой корки — по 205 г каждой, * райских зёрен, бадьяна, фенхеля, ирного корня — по 13 г каждого.* гвоздики, мускатного цвета (мациса),…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 18035. Масло мускатного ореха. Возьми: * мускатных орехов — 205 г, * мускатного цвета (мациса) — 51 г, * коричного цвета, гвоздики, корицы, гвоздичных цветов, майорана, сухой, очищенной от белой части померанцевой корки —…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Персиковая. 4 фунта горького миндаля, размятого с небольшим количеством воды и 20 квар. воды, оставляют на 12 часов в кубе. Добавляют 100 квар. спирта крепостью 73%, перегоняют до получения 100 квар. перегона.…
Буфет всевозможных водок, 1870ВАРИАНТ 5 50 г цейлонской корицы, 5 г гвоздики, 75 г горького миндаля, 13 г звездчатого аниса, 50 г свежие померанцевые корки, 150 г сушеной черники, 4 л самогона, сахарный сироп. Все истолочь и тщательно перемешать.…
Смирнова. Домашний самогон**166. Христофлет обыкновенный.** Возьмите: * корки со свежих лимонов, * корки с померанцев, * корицы — по 12 золотников (около 51,2 г); * гвоздики — 6 золотников (около 25,6 г); * померанцевых цветов — 4½ золотника…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803№ 280. Эссенция горьких миндалей: 20 кг горького миндаля, 30 литров спирта 80°. Миндаль измельчают и настаивают. Чем дольше настаивается, тем лучше, но не менее месяца.
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 280. Эссенция горьких миндалей: 20 килограмм горького миндаля, 30 литров спирта крепостью 80° Т. Миндаль измельчают и настаивают. Чем дольше настаивается, тем лучше, но не менее месяца.
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 579. Абрикосовая эссенция. Сладкий миндаль... 8 кг. Горький миндаль... 2 кг. Лимонные корки 500 гр. Спирт 95% ... 10 кг. Сладкий миндаль нужно слегка поджаривать, пока его внутренность не станет светло-коричневой.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 6. Абсент туринский Анисовое семя . . . . . . . . . . 1247,4 гр. Горький миндаль . . . . . . . . . 567,0 гр. Укроп . . . . . . . . . . . . . . . 793,8 гр. Ирис благовонная . . . . . . . . . 155,9 гр. Кориандр . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Алмазная вода. Корицы.................. 500 гр. Родосскаго дерева ... 250 гр. Горькаго миндаля ..... 250 гр. Гвоздики / Кардамона. 92 гр. Кубебы / Райских яблок по 31 гр. Алкоголя................ 22 лит.…
Буфет всевозможных водок, 1870§ 29. ВОДКА ПЕРСИКОВАЯ. Возьми Фунт ядер диких персиков или бобовниковых, в недостатке же оных 3/4 ф. горькаго миндаля, истолки в порошок в тесто, налей на оное ведро простаго вина, настаивай несколько дней, и после…
Клименко. 50 маороссийских настоек, 1970№ 582. Эссенция абсента "а ля Турин". Анисовое семя... 160 гр. Горький миндаль... 70 гр. Укроп... 100 гр. Ири благовонная... 20 гр. Кориандровое... 50 гр. Пеппермент... 10 гр. Сассафрасовое дерево... 100 гр. Полынь...…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.