В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Возьмите по объёму, а не по весу: * полыни — 4 части, * руты — 3 части, * чернобыльника, розмарина — по 2 части каждого. Варите в достаточном количестве орехового масла, пока травы не почернеют. Тогда слейте жидкость, а…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803БРЕСЛАВСКАЯ ГОРЬКАЯ 10 г анисовых семян, 10 г лимонной корки, 38 г ромашки, 10 г кардамона, 4,5 г кориандровых семян, 10 г корня калгана, 8,5 г мускатного ореха, 2 г помераниевой корки, 26 г розмарина, 10 г фиалкового…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012§ 35. ВОДКА ОТ УДУШЬЯ, aqua asthmatica. Взять: корня девясила... 24 золотника, аниса... 24 золотника, белого бадьяна... 18 золотников, белой корицы... 12 золотников, мускатного цвета... 3 золотника, шафрана целого... 2½…
50 малороссийских спообов настаивать, 1858Возьмите полфунта мускатного цвета, столько же розмарина, фунт лавандового цвета и четверть фунта пиона кораллового цвета, истолките всё, положите в кубик и залейте ведром водки. Замажьте куб, поставьте в теплое место и…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 187232. Малолюссная. (Привожу этот состав ради курьёза, как рецепт досужего любителя. Найден в старой книге XVIII века). Корицы 3 золотника. Кардамона 1 золотник. Гвоздики 5 золотников. Перца 1 золотник. Имбиря 3 золотника.…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898§ 528. 41. Масло эксетерное. Oleum excetrenfe. Возьми: * розмарина — 410 г. По 154 г: * рябины, * буквицы, * лаванды, * кипарисника (Selb-cypresse). По 102 г: * золототысячника малого, * репешка, или собачника, *…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Польская вода. Кориандра ........................ 185 г Аниса .............................. 92 г Корицы ............................. 62 г Гвоздики ............................ 16 г Укропа…
Буфет всевозможных водок, 1870РИЖСКИЙ БАЛЬЗАМ Для настоя: по 10 г ромашки, листьев лаванды, листьев любистка, майорана, кудрявой мяты, полыни, розмарина, чабреца, иссопа, листьев дикой рябины, травы тысячелистника, корня дягиля, корня валерианы,…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 201230 г корицы, 90 г кожуры лимона, 90 г кардамона, 8 г розмарина, 10 л самогона, 800 г сахара, 1,2 л воды. Сделать смесь, все тщательно измельчить и перемешать. Залить двойным самогоном. Дать настояться неделю, после чего…
Смирнова. Домашний самогон75 г кардамона, 50 г померанцевой корки,. 50 г сухой лимонной корки, 50 г розмарина, 50 г корня аира, 50 г гвоздики, 50 г корицы, 25 г красного сандала, 2,5 л самогона, сахарный сироп. Все тщательно измельчить и…
Смирнова. Домашний самогонСамогон "Долгий" Возьмите по 3 горсти майорана, шалфея, иссопа, душицы, аниса, базилика, кипарисовых стружек, можжевеловых ягод, мяты, розмарина, лепестков гвоздики, листьев черной смородины, цедру 4 апельсинов. Все это…
Дубровин. Самогон и брагаСамогон "Душечка" Возьмите 400 г розмарина, 60 г соли, 50 г фиалкового корня, 10 л двойного самогона и настаивайте 3 для. Перегоните и подсластите 1,2 кг сиропа.
Дубровин. Самогон и брагаВАРИАНТ 3 12 л самогона, 90 г корицы, 45 г кардамона, 15 г майорана, горсть розмарина, горсть шалфея, 4 корешка фиалки. Самогон влить в приготовленную смесь. Дать настояться три дня, после чего перегнать.
Смирнова. Домашний самогонВАРИАНТ 2 200гмяты, 25гполыни, 15грозмарина, 25гшалфея, 15гкар- дамона, 10 г gвоздики, 12 л самогона, сахарный сироп. Все перемешать и залить смесь самогоном. Перелить в сосуд и плотно закупорить. Поставить в теплое…
Смирнова. Домашний самогонВАРИАНТ 4 200 г мяты, 25 г полыни, 25 г шалфея, 25 г аниса, 12 г розмарина, 10 г gвоздики, 10 г корицы, 10 г кардамона, 12 л хлебного самогона. Все специи тщательно измельчить и перемешать, после чего залить хлебным…
Смирнова. Домашний самогонВариант 3 Взять по 50 г корня пиона, солодового корня, калгана, ревеня, корицы, гвоздики, бадьяна, кардамона, имбиря, петрушки, немецкого тмина, ангелики (дягиля), померанцевой корки и розового цвета, 120 г розмарина,…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012САМОГОН "КРЕПИТЕЛЬНЫЙ" 200 г корицы, 100 г мускатного цвета, 100 г мускатных орехов, 30 г гвоздики, 100 г кориандра, 200 г фисташковых орехов, 100 г ладана, 90 г калгана, 90 г лепестков розы, горсть розмарина, горсть…
Смирнова. Домашний самогонВариант 1 Взять по 20 г корицы, мускатных орешков, мускатного цвета, бадьяна, кардамона, кориандра, розмарина, фиалки, аниса, тмина, базилика, майорана, шалфея и мяты, 15 г корня пиона, 200 г лимонной корки. Все…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Вариант 2 Взять 100 г корицы, 100 г мускатного цвета, 100 г мускатных орехов, 30 г гвоздики, 100 г кориандра, 200 г фисташковых орехов, 100 г ладана, 90 г калгана, 90 г лепестков розы, горсть розмарина, горсть шалфея, 4…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Вариант 1 Взять 400 г мяты, по 50 г полыни и аниса, 30 г розмарина, по 20 г гвоздики, корицы и кардамона, 50 г шалфея; все засыпать в бутыль и залить 20 л самогона. Бутыль плотно закрыть и поставить в теплое место.…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Вариант 3 Взять 200 г мяты, 25 г полыни, 15 г розмарина и шалфея, по 12 г гвоздики и кардамона; все залить 10 л самогона, закупорить и настаивать 3 суток в теплом месте, потом перегнать и подсластить.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012ВАРИАНТ 4 75 г лавровых листьев, 25 г можжевеловых ягод, 25 г лимонной. корки, 25 г мускатного ореха, 25 г аира, 25 г кардамона, 12 г цветов гвоздики, 12 г кудрявой мяты, 12 грозмарина, 12 г кориандра, 1 ведро самогона,…
Смирнова. Домашний самогонСамогон "Страда" Возьмите по 150 г ладана, шафрана и лепестков розы, по 100 г корицы и розмарина. Все истолките, залейте 13 л двойного самогона. Настаивайте 6 дней, после чего отфильтруйте и перегоните. Подсластите по…
Дубровин. Самогон и брагаСАМОГОН "ТРАВНИК" (из РАЗНЫХ видов ТРАВ) ВАРИАНТ 1 1 л сосновых шишек, 1 л золототысячника, 1 л черной смородины, 1 л любистока, 1 л полыни, 1 л мяты, 1 л бедренца, 1 л малинного корня, 1л розмарина, двойной самогон.…
Смирнова. Домашний самогонЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.