В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Красносмородинная. Готовится так же, как черносмородинная. Особенности: для брожения достаточно 4 дней; ягоды настаивают на смеси белого вина с водкой (5 бутылок белого вина и 5 бутылок водки 35%) три недели.
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898§ 600. 4. Малиновка. Возьмите 8,2 кг самой спелой малины, 3,3 кг красной смородины, очистите от чашечек и стебельков, положите в ступку и разотрите пестиком. Выложите все в глиняную посуду, оставьте на сутки, и после…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Настойка красной смородины Водка - 2 стакана Красная смородина - 1 стакан Ягоды заливают водкой и настаивают в течение 1 месяца при комнатной температуре. Затем полученную настойку сцеживают и разливают по бутылкам.
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонНастойка Фруктово-ягодная Вишни — 2800 г, красная смородина — 1200 г, малина — 1200 г. Все смешивают и разминают в нержавеющей посуде деревянным пестиком. Добавляют массе настоять 6 ч. Затем при помощи пресса выжимают…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992НАСТОЙКА "ЯГОДНАЯ" Требуется: по 50 г клубники, малины, красной и черной смородины, вишни, 0,5 л водки, 5 г ванили, 50 г изюма. Способ приготовления. Тщательно промойте и просушите ягоды, удалите плодоножки. Залейте их…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010В десятилитровую банку всыпать по 2 хорошие горсти черной и красной смородины, малины, ежевики, крыжовника и прочих ягод (по мере созревания можно будет добавлять новые порции ягод), добавить 2 пригоршни душистой мяты…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 20122,5 кг вишни, 1,2 кг красной смородины, 1,2 кг малины смешиваются и разминаются в посуде из нержавеющего материала деревянным пестиком. Дают массе постоять 6 часов, затем с помощью мешочка или пресса отжимают сок и на…
Карагодин. Книга о водке и виноделии4. КРАСНО-СМОРОДИНОВАЯ. Готовится совершенно такъ же, какъ № 3; особенности слѣдующія: для броженія довольно 4-хъ дней; ягоду настаивать на смѣси бѣлаго вина съ водкой (5 бут. бѣлаго вина лиссабонскаго и 5 бут. водки въ…
Альмединген. Горькие водки и ликеры, 19857. Важное место в лечении занимают отвары, чаи, настои, соки, приготовленные из крыжовника, черноплодной рябины, калины, красной и черной смородины, грецкого ореха, рябины обыкновенной, крапивы dвудомной, малины…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.