В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
БОРЩ ИЗ ДУДНИКА В мясной бульон или воду закладывают нашинкованную капусту, варят до полуготовности, добавляют тушеную свеклу, нарезанную стружкой, измельченный дудник, пассированные морковь, лук, петрушку и специи.…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяБорщ с дудником лесным. В кипящую воду или мясной бульон положить капусту и варить на слабом огне до полу готовности. Затем добавить измельченные пассерованные морковь, лук, корень петрушки, тушеную свеклу, молодые…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994ДУДНИК В МОЛОКЕ Молодые стебли измельчают на кусочки длиной 2...3 см и варят в молоке в течение 10...15 минут. Подают к столу в горячем виде. На 200 г дудника — 1 стакан молока.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяДудник лесной в молоке. Молодые побеги дудника очистить от кожицы, нарезать кусочками по 2—3 см, залить молоком и варить на слабом огне 10—15 минут. Подать горячим. 200 г побегов дудника, 200 мл молока.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Дудник тушеный с грибами. В кипящую подсоленную воду (1 л) опустить измельченные грибы (500 г), проварить 30 мин, добавить нашинкованные стебли и молодые листья дудника. Варить еще 10 мин.
Жоголев Д.Т., Галин Л.Л., Добросердова И.И. и др. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994100 г нераспустившихся цветочных почек дудника, 20 г молотых сухарей, 10 г топленого масла. Нераспустившиеся почки дудника отварить в подсоленной воде, посыпать сухарями и жарить в масле. Подавать как самостоятельное…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Засахаренный дудник (цукаты). Нераспустившиеся почки, молодые черешки листьев и стебли, очищенные от кожицы, опустить в кипящий 80%-ный сахарный сироп и варить 10—20 минут. Затем дудник вы ложить на тарелки и подсушить…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994100 г молодых очищенных от кожицы побегов дудника, 60 г свеклы, 50 г белокочанной капусты, 40 г моркови, 10 г петрушки, 40 г репчатого лука, 30 г томатного пюре, 10 г жира, 5 г сахара, 15 г уксуса, 20 г сметаны, 400 г…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Из побегов дудника лесного 200 г молодых побегов дудника, 200 г молока Побеги очистить от кожицы, промыть, нарезать кусочками длиной 2—3 см, варить в молоке 10—15 мин. Подавать в горячем виде.
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989100 г нераспустившихся цветочных почек дудника, 20 г молотых сухарей, 10 г топленого масла Цветочные почки дудника отварить в подсоленной воде, посыпать сухарями и жарить в топленом масле. Подавать как самостоятельное…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Листья дудника лесного засоленные. Листья с черешками нашин ковать, добавить натертую на крупной терке морковь, семена укропа, тмина, клюкву, посолить. Хранить в прохладном месте. 1 кг дудника, 20 г моркови, по 10 г…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Мазь, приготовленная из дудника и чемерицы (1 чайная ложка семян дудника и 1 столовая ложка корня чемерицы; 1 часть смеси на 4 части свиного жира), используется для натирания тела как антипаразитарное средство против…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесов— Настойка: 3 столовые ложки измельченных корней на 200 мл 40 %-ного спирта или водки настаивают 3 недели, процеживают и применяют для растирания при ревматизме и артрите.
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001№ 59. Корни дудника и почки сосны, взятые по 25 г, настаивают в 0,5 л водки или спирта 2 недели в темном месте и принимают по 1 столовой ложке на 100 мл воды при сильных болях в суставах и мышцах.
Иванов В.А. Мудрость траволечения (Иванов), 1994№ 61. Бесплодие. Корни дудника многообразного, лепестки софлоры красильной по 30 г настаивают в 600 г спирта 70° в течение 7—10 дней в темном месте. Процедить, отжать и принимать по 15—25 капель после еды. Во время…
Иванов В.А. Мудрость траволечения (Иванов), 1994№ 99. Измельченные корни дудника многообразного — 30 г Лепестки софлоры красной — 30 г Смесь настаивать в 0,6 л спирта 70 % в течение 10—12 дней в темном месте, процедить, отжать и принимать по 20—25 капель после еды…
Иванов В.А. Мудрость траволечения (Иванов), 1994№ 97. Измельченные корни дудника лекарственного — 25 г Измельченные почки сосны обыкновенной — 25 г Спирт 96 % или водка 40 % — 0,5 л Смесь настаивается в темном месте в хорошо закупоренной бутылке в течение 12—15 дней.…
Иванов В.А. Мудрость траволечения (Иванов), 1994Настой корней дудника лесного. 20 г корней настаивать в термосе в 200 мл кипящей воды 4 часа, затем процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день через час после еды при гастритах, колитах, нефритах, бронхитах,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Настой корней и корневищ дудника лесного. 50 г измельченных корней и корневищ настаивать в 8 л кипятка 4 часа. Использовать для ванн при болях в суставах, мышцах, пояснице.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994— Отвар в дозе 100 г измельченных корней на 1 л кипятка применяют наружно при ревматизме и артрите конечностей, а при истерии и других нервных заболеваниях — для приготовления ванн.
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Отвар из корневищ дудника лесного. 20 г корневищ и корней дудника варить в 200 мл воды 20 минут, затем процедить, долить кипяченую воду до первоначального объема. Принимать по 1 столовой ложке 3—4 раза в день при…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Применяют дудник даурский в народной медицине в качестве потогонного и мочегонного средства, при воспалении, злокачественных опухолях и отёках, обычно в виде отвара из измельчённых корней 5- или 10%-ной концентрации.
Полезные растения, 1985Отвар и сухой порошок из измельченных корней дягиля оказывают спазмолитическое действие и применяются при любых нарушениях пищеварения, при метеоризме желудка и кишечника. Известно также отхаркивающее свойство этого…
Ильина Т.А. Лекарственные растения России, 2000= Высушенных и измельченных корней пиона 4 части, девясила и солодки по 3 части, ревеня, лопуха, цикория, дудника по 2 части, прострела часть, плодов рябины 3 части, кожуры мандарина 3 части, травы багульника 2 части…
Корсун В.Ф., Корсун Е.В. Фитотерапия: традиции российского травничества, 2010Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.