В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Смешать в равных частях по объему измельченные в пудру корни цикория и корицу. Чай из этой смеси на медовой воде полезен при лечении и профилактике острого и хронического бронхита. Это прекрасное отхаркивающее средство,…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012БРуснцка в марцнаёе' €посо6 7. приготовить маринад: водь! z стакана, сахара 10 столовьх ложек' соли, кориць!' гво3дики' душистого перца, уксуса 8 столовь!х ложек; довести до кипения} охладить и залить 6руснику в…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Брусника в собственном соку. Это лучший способ хранения ягоды, так как при мочении в воде снижается концентрация бензойной кислоты в ягодах, что может привести к их порче. Бруснику перебирают, удаляют недозрелые и…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовБрусника в собственном соку по-чешски Вымытые, обсушенные ягоды перемешать с сахаром и подогревать в духовке, пока не пустят сок. Когда ягоды станут стекловидными, переложить их в банки. Сироп доводят до кипения и…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаБРУСНИКА НАТУРАЛЬНАЯ Ягоды перебирают, моют, пересыпают в подготовленную посуду, заливают холодной кипяченой водой и закрывают крышками, но не закатывают. Через 2...3 дня воду сливают и вновь заливают ягоды свежей…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяБрусника натуральная. Спелые ягоды моют, просушивают, укладывают в банки, заливают кипятком, накрывают крышками и стерилизуют 10 минут, затем укупоривают.
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993Можно приготовить брусничный напиток и по-другому. Отборную, вымытую и размятую бруснику засыпают сахарным песком — на полтора стакана брусники полстакана песка. Через 2—3 часа в банке получается сироп, который сливают…
Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992БРУСНИЧНАЯ ВОДИЦА (СПОСОБ 2) В подготовленную кадку засыпать спелую промытую бруснику, залить охлажденной водой, которая кипятится вместе с 3—5 веточками перечной мяты. Выдержать 3—4 недели и использовать как освежающий…
Лесные ягоды: справочник, 1992(посо6 2. в подготовленную кадку зась!пать спелую пРомь!- тую 6руснику, залить охлажденной водой, которая кипятилась вместе с з-5 веточками перенной мять]. вь!держать з-4 недели и использовать как освежающий напиток'…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011€посо6 3. наполнить кадку или стеклянную 6анку спелой 6русникой, залить охлажденной кипяченой водой, закрь;ть плотно крь:шкой или полиэтиленовой пленкой и поставить в пРохладное место. через месяц можно пить слегка…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Брусничный коктейль. Брусничный сок, сливочное мороженое, хо лодное молоко тщательно взбить, разлить в фужеры, в каждый поло жить по 1 столовой ложке взбитых сливок. 200 мл сока брусничного, 100 г мороженого…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Можно приготовить брусничный напиток и по-другому. Отборную, вымытую и размятую бруснику засыпают сахарным песком — на полтора стакана брусники полстакана песку. Через 2—3 часа в банке получается сироп, который сливают…
Стрижев А.Н., Гарибова Л.В. Дары подмосковного леса, 1989БУЖЕНИНА С ЧЕРНОБЫЛЬНИКОМ Свинина без костей............... 2 кг Квас кислый...................... 1,5 л Чеснок........................... 1 головка Морковь.......................... 2 шт. Корень…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020У кого болит селезенка. Полынь. Прорезай — прорезай. Травы, то взять корень той травы и истолчесным медом, и пить теплую. Также бывает, когда ядры болят, позми четыре ложки буквиц в воде и варить. Потом прикладывать.…
Травник Южной Сибири, 1790Чи мелко, и смешать с сок от кашлю легко. У кого лихорадка, пить тридцать семь зерен может. Когда лихорадка попутнику с медом и водою. Может. У кого отек, пить
Травник Южной Сибири, 1790Буковой лист Содержит в себе лекарство немалое. Из того листу нажать соку и тот сок пользует от многих внутренних болезней. Пить, у кого чрево болит и глисты сосут. Варену пить, которая жена месечным изнемогает, у кого…
Травник Южной Сибири, 17909) Бура.—Блестящіе, бѣлые кристаллы, слабо-соленаго и щелочного вкуса, растворяются въ холодной водѣ, еще легче въ горячей. Въ спиртѣ бура не растворяется. Употребляется преимущественно снаружи для полосканій и…
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895На маленькие ломтики хлеба (по 30—40 г) намазать сливочное масло (10 г), на 1 конец ломтика положить кусочек брынзы (20 г), а на другой — 5—6 ягодок клюквы (вдавить в масло).
Лесные ягоды: справочник, 1992Весьма часто употребляется быленное масло. Его приготовляютъ настаиваніемъ листьевъ былены на крѣпкомъ спиртѣ и затѣмъ прибавленіемъ масла. Спиртъ потомъ удаляется выпари- ваніемъ, а масло выжимается подъ прессомъ,…
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895БЫСТРОРАСТВОРИМЫЙ КОФЕ ИЗ ЛОПУХА Лопух обыкновенный — настоящий спаситель человека не только потому, что полезен и вкусен в любом виде. Главная заслуга лопуха, что его не сажать, не искать не нужно. В любом месте вышел…
Цыплев. Русская экстремальная кулинария, 1990$ 1253. ВАзар эл пахар — "бычий камень" Это тот камень, который образуется в бычьем желчном пузыре. Тюрки называют этот камень хараза. Если после мытья в бане или в самой бане запить розовой водой камень весом в 4…
Ненужное для неучей, 1990§ 1214. ВАдар эл африфи * — "фригийский камень" Этот камень [по-армянски] называется неркрари кар *. Его часто употребляют красильщики. Если смешать его [порошок] с вином и медом и приложить к злокачественным язвам, то…
Ненужное для неучей, 1990§ 1215. ВАдар эл Кало 1 — "собачий камень" Это тот камень, которым швыряют в шелудивых псов. Собака хватает тот камень пастью, а затем выбрасывает. И если двое враждуют друг с другом, или кто-то хочет посеять между ними…
Ненужное для неучей, 1990Валерианы настойка " Состав: валериана, 70% спирт " Действие: седативное, спазмолитическое = Показания: повышенная нервная возбудимость, истерия, бессонница, мигрень, вегетососудистая дистония = Противопоказания:…
Корсун В.Ф., Корсун Е.В. Фитотерапия: традиции российского травничества, 2010Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.