В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
По-белорусски. Перед тем как солить (а солят сырыми), грибы обязательно от мачивают в холодной воде, сменяя ее не сколько раз. Рыжики держат 4 часа, вол нушки, белянки — 1 день, грузди, под груздки — 2 дня, валуи —…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовПо-волжски. Грузди, подгруздки, белян ки, волнушки, рыжики ни в коем случае не отмачивают, так как они п61герятот--агю^ мат, сочность, вкус. Их только хорошо промывают и сразу же солят. Горечь сама пропадет.
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовСоленое промывательное. Поваренной соли . . . . . . . . . 1—2 ложечки. Воды . . . . . . . . . . . . . . 32 золотника. Распустить соль. Это промывательное замѣняетъ углекислую соду или углекислую магнезію.
Смельской. Царство врачебных трав и растений (целебный травник), 18703асол 6ланццрованньтх ерш6ов. [!а 1 кг свежих гри6ов - 4050 г соли, чеснок, корни петрушки' хрена, укроп или сельдерей, листья ду6а, смородинь!' вишни. грузди, подгруздки, сь!роежки и некоторь!е дРугие гри6ь! можно…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 20113асолка ?Рц6ов холоань!м спосо6ом. €посо6 1. (рузди, подгруздки перед засолкой гри6ь: о6ра6ать:вают и вь!мачивают. на дно посудь вь!кладь!вают различнь!е специи: на 10 кг грибов _ '1 грамм душистого пеРца, 2 грамма…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Их добавляют в огурцы при солении;
Анненков. Ботанический Словарь, 18713асол отпвореннь:х ара6ов. этим способом солят гри6ь!, содержащие горечь или ядовить!е вещества: грузди перечнье и некоторые видь! сь!роежек. на 1 кг отвареннь!х грибов - 45-60 г крупной соли, неснок, стебли укропа с…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011со^вньБ 1обеги с листьями плотно уложить в банки, переме!шивая с 3елен!,о петру!шки' укропа' лнстъямп хрена, смородинь]. 3алить водой, добавить соль' перец. ,спольвоцать как гарнир { мясньм' рьпбнь:м блюдам'
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Солодкового корня экстракт (сухой) = Состав: корень солодки голой = Действие: отхаркивающее, корригент вкуса в фармацевтике = Показания: заболевания верхних дыхательных путей, бронхиты, для исправления вкуса при…
Корсун В.Ф., Корсун Е.В. Фитотерапия: традиции российского травничества, 20109) Солодковый корень. Лакричникъ.—Растетъ въ южной Россіи и Сибири, цвѣтъ имѣетъ блѣдно-желтоватый, вкусъ сладкій. Употребляется противъ кашля, въ видѣ теплаго чая или въ порошкѣ. Въ деревняхъ солодковый корень прямо…
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895соломать съ бычачьимъ жиромъ
Тенишев В.Н. Русская народно-бытовая медицина, 1903Соль.—Простая поваренная соль съ медицинскою цѣлью употребляется для ваннъ, полосканій, спринцеваній, обтираній и компрессовъ. Ванны съ солью назначаются весьма часто при англійской болѣзни, золотухѣ и ревматизмѣ (на…
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895Хорошо выводит жар из огнестрельной раны: взять полдрахмы соли, смешать с водой и сахаром, смочить салфетку, которую кладут в рану, смазывать поверх и класть внутрь — жар моментально уйдет.
Флоринский В.М. Русские простонародные травники и лечебники, 1879Существует оригинальный способ лечения зубов: берут свежесрезанное короткое бревно, просверливают его сердцевину, но не до конца, в полученное отверстие насыпают поваренную соль и затыкают чем-либо (важна плотность…
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 2004§ 331. Авшнан — солянка Это суть чоёан. Есть много видов ее. Лучший вид тот, который на вкус солоноватый. Природа солянки горяча и суха во П степени. Обладает моющими и очищающими свойствами. Если ее смешать с бурой и…
Ненужное для неучей, 1990§ 331. Авшнан — солянка Это суть чоёан. Есть много видов ее. Лучший вид тот, который на вкус солоноватый. Природа солянки горяча и суха во П степени. Обладает моющими и очищающими свойствами. Если ее смешать с бурой и…
Ненужное для неучей, 1990Сосновый бальзам на молоке. 30 г молодых побегов сосны отваривают в 1 литре молока. Принимают по стакану 3 раза в день как общеукрепляющее, успокаивающее средство.
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995После отгона масла оставшуюся в кубе вываренную хвою отделяют от жидкости, которую отстаивают, сливают с осадка и выпаривают под вакуумом до консистенции густого экстракта темно-бурого цвета, добавляют сосновое эфирное…
Гаммерман. Дикорастущие лекарственные растения СССР, 1976• Если жирная себорея сопровождается возникновением зуда в больных местах, для уменьшения силы проявления неприятных симптомов пораженные участки протирают составом, полученным после смешивания равных количеств…
Калиновский С.К. Полное очищение и лечение лимоном, 2000СОСТАВ ОТ УДУШЬЯ И КАШЛЯ ДЛЯ ПРОСТЫХ ЛЮДЕЙ. Взять аниса и девясила по горсти, мелко растереть и просеять; взять горячей серы полосьмушки, бобкового масла, имбиря полосьмушки, нашатыря столько же, всё смешать, добавить…
Флоринский В.М. Русские простонародные травники и лечебники, 1879Состав при затмении глаз: взять ложку лукового сока, золотник измельченного нашатыря, смешать и закапывать в глаза — зрение прояснится. При бельме взять белую ирыску (кремний) с патокой и закапывать в глаза. Для…
Флоринский В.М. Русские простонародные травники и лечебники, 1879При опухолях печени и желудка в качестве вспомогательного средства рекомендуется следующий состав. Шиповник коричный (корень) 3 ст. ложки Ежевика сизая (корень) 3 ст. ложки Бузина черная (корень) 3 ст. ложка Брусника…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 20082—3 столовые ложки растительного масла, 0,5 чайной ложки горчицы, 1 столовая ложка уксуса, 1 чайная ложка томат- ного кетчупа, сваренное вкрутую и мелко нарубленное яйцо, щепотка соли, щепотка черного молотого перца, 1…
Лесные ягоды: справочник, 1992СОУС ИЗ КЕРВЕЛЯ Кервель или купырь, молодые листья.......... 3-4 ст.л. Яйца крутые........... 2 шт. Желток свежий............. 1 шт. Масло растительное............ 0,5 ст. Уксус....... 1 ст.л. Горчица........... 1 ч.л.…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.