В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Растереть 25 г сливочного масла с 1 желтком, 1 чайной ложкой меда и 1 столовой ложкой кашицы из растертых плодов рябины. После тщательного растирания влить 15 мл камфорного спирта и еще раз тщательно растереть эту смесь.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Измельчить цедру 2 лимонов, залить 1 стаканом кипятка, настаивать 8—10 часов и.процедить через марлю, хорошо отжав остаток. Растереть 100 г сливочного масла с 3 столовыми ложками растительного масла, 1 желтком и 1…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007"Крепкий мартини" 45 мл водки, 20 мл сухого вермута, оливка, кубики льда. Вылить в чашу миксера водку и вермут, добавить колотый лёд, размешать. Процедить в бокал, добавить оливку.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Кроновское белое пиво. Взять 3 белых батона, разрезать тонкими ломтиками, разложить в один ряд на железном листе, посыпать сверху немного поваренной солью, истолченным английским перцем и 1/4 фунта сахарного песка и…
Шминке Н. Домашнее приготовление различных сортов пива, 1914`Вито по Р. Гете Берут самые спелые ягоды, которые давят и прессуют. Полученный сок смешивают с нужным количеством сахара и кислоты и дают бродить. Согласно рецепту Р. Гете (смотри с. 12) состав должен быть следующий:…
Вольман. Домашнее ягодное виноделиеКрыжовниковое вино Отличается высоким качеством, по аромату и вкусу оно напоминает виноградное. Ягоды крыжовника при прессовании не выделяют сок, поэтому для улучшения сокоотдачи в мезгу добавляют небольшое количество…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Крыжовниковое вино. Вино из крыжовника имеет хороший вкус и аромат. Некоторые сорта крыжовника позволяют получать вино, по качеству напоминающее виноградное. Ягоды крыжовника при прессовании отдают мало сока, поэтому в…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Из пектиновой заготовки можно получить крыжовниковое желе. Берут 1 кг заготовки, разогревают в емкости, добавляют 600 г сахара, доводят до кипения и варят на слабом огне 70 минут. Затем массу разливают по банкам,…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Или можно взять 1 л сока крыжовника, растворить в нем 1 кг сахара, поставить сироп на огонь и уваривать, помешивая, при температуре 105°С. В горячем виде разливают в банки и после охлаждения их завязывают.
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Крымское светлое пиво. Положить в чугун 8 фунта нарезанного и высушенного ситного, 11/4 фунта ржаного солода, 10 зерен толченой гвоздики, один фунт ошпаренного хмеля, 10 граммов разведенных в стакане кипяченой воды…
Шминке Н. Домашнее приготовление различных сортов пива, 1914Ксеротермическая обработка субстрата. Метод ксеротермической обработки в последние годы стал использоваться довольно часто на разных предприятиях, производящих как грибы, так и субстрат для культивирования вешенки. В…
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011Кубанский красный квас На 3—4 л остуженного кипятка: 250 г ячменного солода, 250 г ржаной муки, по 25 г пшеничной и гречневой муки, 1 ч. ложку мяты, соль; для опары: ¼ стакана пшеничной муки, 1/2 стакана молодого кваса…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 19942 ст. ложки плодов шиповника, 0,3 л воды. Плоды шиповника варить в воде 15-20 минут. Настаивать 1 час, процедить, разлить в формочки и поставить в морозилку. Если нет формочек, прекрасно подойдут кофейные чашки.
Морозова Е.И. Лекарственные свойства боярышника, облепихи, шиповника, 20110,5 стакана свежих плодов шиповника, вода. Плоды шиповника очистить от семян и волосков и отварить в воде до размягчения плодов. Протереть плоды, полученное пюре разложить по формочкам и поставить их в морозилку.
Морозова Е.И. Лекарственные свойства боярышника, облепихи, шиповника, 2011Кунгла. Аперитив приготовляется на спиртованных яблочном и рябиновом соках, настое обыкновенного горького миндаля, имбиря, полыни горькой, померанцевого ореха. Имеет красно-оранжевый цвет, приятный с горечью вкус,…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996$ 3272. Кунтур ? — ладан Он [по-армянски] называется хунк ?. [Природа ладана горяча во II и суха в I степени. Вызывает рубцевание. Укрепляет разум и излечивает забывчивость. Останавливает носовое кровотечение.…
Ненужное для неучей, 1990Яблочный 40% Клубничный 20% Черничный 10% Красносмородиновый 10% Рябиновый 10% Вишневый 5% Настой изюма 5% Вода и сахар — по общим принципам умен: уменьшения кислотности и увеличения сахаристости
Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пивоКурский квас На 700 г яблок: 3 л воды, 300 г сахарного песка, 30 г дрожжей, Нарезанные яблоки варят 3—5 мин, добавляют сахар. Когда отвар остынет до комнатной температуры, его процеживают, кладут разведенные в теплой…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994Курский квас На 1 кг свеклы: 1/3—1/2 стакана сахарного песка, 2,5 л воды, 100 г ржаного хлеба, щепотка соли. Свеклу моют, очищают, споласкивают, нарезают тонкими ломтиками или натирают на крупной терке и кладут в чистую…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994Вместо указанного курса можно также перед употреблением питательного крема выжать 8-10 капель сока из кусочка свежесрезанного алоэ (разовая порция!) и нанести его пальцами на лицо и шею. Через месяц курс повторить.
Семёнова А.Н. Семёнова А.Н. Чудо-лекарь алоэ, 2008Лавандовое масло. На 1 часть измельченных цветков взять 5 частей подсолнечного масла, настаивать 1—2 месяца в хорошо закрытом сосуде в темном месте. Применять наружно как болеутоляющее.
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Ладанная рафания. Измельчённого ладана ............ 125 г Кипячёной воды ................... 7,5 л Смешивают и добавляют 4 л алкоголя. Сливают ликёр, процеживают и смешивают с 750 г измельчённого сахара.
Буфет всевозможных водок, 1870Лантозид. Новогаленовый препарат, получаемый из наперстянки шерстистой. Лантозид представляет собой прозрачную жидкость желто-зеленого или зеленого цвета, приготовленную на 70 % спирте, в 1 мл которой содержится 9—12…
Максютина Н.П., Комиссаренко Н.Ф., Прокопенко А.П. и др. Растительные лекарственные средства, 1985Лапчатка гусиная 250 г измельченной травы заливают тремя литрами кипятка, настаивают в течение двух часов и затем процеживают в ванну с температурой воды 36-38 °С. Длительность процедуры 10-15 мин, курс 12-15 процедур…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.