В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
206 Медъ. Или: Возми одну часть свѣжей пахты, и восемь частей чистой колодезной воды; положи то въ медной котелѣ, поставленной на сильной огонь; вари снимая прилежно пѣну. Если медъ сей варится для скораго расхода, то…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792Аперитивы - спиртовые напитки, которые содержат 15-35(°) спирта и 4-18 г сахара на 100 мл напитка. В состав аперитивов этого вида входят спиртованные плодово-ягодные соки, морсы и настои, а также горькие пряности:…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Варенуха Яблоки, вишни, груши, сливы промывают, укладывают в эмалированную посуду, заливают водкой и настаивают 6—7 ч. Затем содержимое сливают в керамическую или эмалированную посуду без трещин, добавляют мед, имбирь,…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 19928 кг меда, 200 г винно-каменной кислоты, 2 г имбиря, 2 г корицы, 2 г гвоздики, 2 г мускатного ореха. Мед и 200 г винно-каменной кислоты варят с таким расчетом, чтобы получить 25 л медового сусла, охлаждают до 15—20°С и…
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991**"Даренуха" с пряностями** Фрукты сушеные (яблоки, груши и сливы), водка, по вкусу мед, тертый имбирь, молотая корица, зерна гвоздики и душистого перца, лавровый лист, пресное дрожжевое тесто. Плоды промыть, сложить в…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Лифтинг-крем для зоны декольте Основа: детский крем – 1 ст. л. Эфирные масла: фенхеля – 3 капли, лаванды – 5 капель, имбиря – 4 капли, апельсина – 5 капель.
Зайцева Т. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011№ 340. Мед имбирный. На 10 ведер воды — 2 пуда сахарного песка и 10 фунтов имбиря; этот имбирь затем помещают в бочонок, зашив в холст. Для брожения нужно 7 стаканов дрожжей. Его разливают через 2,5 месяца в маленькие…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 340. Мёд имбирный. На 10 вёдер воды — 2 пуда сахарного песка и 10 фунтов имбиря, который помещают в холщовый мешочек и опускают в бочонок. Для брожения — 7 стаканов дрожжей. Разливают через 2,5 месяца в маленькие…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 344. Пиво имбирное. Сахара 6 фунтов, винного камня 8 лотов, имбиря 4 лота, дрожжей 2 ложки. Готовят его как апельсинное и лимонное пиво № 345 и 346, а лимонные корки перекладываются в бочонок на третий день.
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.