В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Чебуреки с рыжиками В воде развести соль, добавить перец, просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно быть эла стичным. Раскатать тонкие лепешки (3 мм) диаметром около 20 см. Подготовленные рыжики нарезать тонкими…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Ягоды черемухи залить водой и варить 20 минут. Затем отвар пропустить через сито и отделить мякоть ягод от косточек. В полученную смесь добавить сахар, довести до кипения, влить разведенный крахмал и вновь довести до…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Плоды шиповника очистить от семечек, добавить ягоды черемухи, залить водой и варить до готовности. Добавить сахар и остудить. 1 стакан ягод черемухи, 1 стакан плодов шиповника, 1 л воды, сахар по вкусу.
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Черемуховая мука. Спелые плоды черемухи высушить, измельчить в муку. Хранить в сухом проветриваемом месте. Использовать как добавку в пшеничную муку при выпечке хлеба (25—50%).
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994**Черешневый сироп** 8 унций черешневого сахара; 1 фунт сахара. Разомните ягоды черешни на чистом сите, отожмите сок, сварите истолченный сахар, влейте сок, хорошо перемешайте, снимите с огня и горячим разлейте по…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Ягоды черники размять, а сок отжать. Выжимки варить 10 минут, отвар процедить, добавить в него сахар, поставить на огонь. Во время кипения влить разведенный крахмал, постоянно помешивая, довести до кипения и снять с…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Сахар растворить в воде, довести до кипения, опустить ягоды и прокипятить в течение 2 минут. Подавать охлажденным. 3 стакана свежей черники, 150 г сахара, 0,8 л воды.
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Черничное Способ приготовления этого вина заключается в следующем. После того, как ягоды перебрали, их моют в холодной воде, с помощью песта раздавливают в глиняном сосуде и прессуют. На каждый литр полученного сока…
Вольман. Домашнее ягодное виноделиеСпособ приготовления этого вина заключается в следующем. После того, как ягоды перебрали, их моют в холодной воде, с помощью песта раздавливают в глиняном сосуде и прессуют. На каждый литр полученного сока берут 1,2 л…
Вольман. Домашнее ягодное виноделиеСусло приготовляют и другим способом. Смешивают 40 л сока, выжатого таким же образом, как при выделке других ягодных вин, 50 л воды, 20 кг сахара, 75 г винного камня в порошке и 10 г танина. Сахар, винный камень и танин…
Вольман. Домашнее ягодное виноделиеКисель варят из расчета 1 столовая ложка ягод на 1,5 стакана воды (с добавлением 1 чайной ложки картофельного крахмала и сахара). Пьют кисель по полстакана 3 раза в день.
Скляревский Л.Я., Губанов И.А. Лекарственные растения в быту, 19706. Черничный сок Ополоснутую ягоду измельчают деревянным пестом и мезгу переносят под пресс. После первого прессования мезги оставшийся в мешочке жом разрыхляют, добавляют один-два стакана горячей воды и отжимают…
Митюков А.Д., Налетько Н.Л., Шамрук С.Г. Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975Черное кисло-сладкое пиво. Положить в каменную чашку 5 фунтов высушенного и истолченного заварного ржаного кисло-сладкого хлеба, 2 фунта ржаного и 2 фунта пшеничного солода, 10 граммов дрожжей, разведенных в стакане…
Шминке Н. Домашнее приготовление различных сортов пива, 1914Черносмородиновая шипучка. Берут 6 фунтов отборных ягод, помещают в бутыль, заливают 10 бутылками кипячёной воды, добавляют 2 бутылки хорошей водки, закрывают холстиной и ставят на солнце, ежедневно встряхивая несколько…
Васильев. Домашний квасовар-практик, 1917Черносмородиновый квас Вымытые очищенные ягоды размять, уложить в эмалированную посуду и залить теплым сахарным сиропом: 4 л на 1 кг ягод. Для приготовления 1 л сахарного сиропа взять 100—150 г сахара. Полученную смесь…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 200764. Чеснок 250 г очищенного, натертого или размятого в ступке чеснока заливают 350 г жидкого меда, тщательно перемешивают и настаивают в течение недели. Принимают по 1 ч. л. по назначению врача.
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Против остриц у детей применяют чеснок. 5—6 зубков чеснока заливают небольшим количеством воды (100—150 мл), доводят до кипения. Охлаждают до теплого состояния и используют для клизмы. Процедуру делают ежедневно в…
Ладынина Е.А. Травник для всех, 1993При простудных заболеваниях полезно делать на ночь очистительные клизмы теплой чесночной водой. Кашицу из 3— 5 зубчиков чеснока настоять в 1 л теплой воды в плотно закрытой посуде 3—4 часа, процедить. Курс лечения — 5—6…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 20074. Чесночно-масляные свечки Возьмите 3 больших зубчика чеснока, очистите их, как следует разотрите, смешайте с горячим сливочным маслом и залейте в заранее подготовленные конические 43 Глава 3. Трое на одного: чеснок,…
Кородецкий А. Зелёная аптека, 2006е) чесночно-прополисная смесь. Готовят спиртовой или водный раствор прополиса и смешивают в соотношении 1:1 с 10%-ным спиртовым раствором чеснока (настоянного 10–12 дней). Принимать в возрастающей дозе от 1 до 15 капель…
Пересадин Н.А., Дьяченко Т.В. Пчёлы и травы для твоего здоровья, 2006Головку чеснока растереть до пастообразного состояния, добавить 5 столовых ложек винного уксуса, хорошо смешать и настоять 8—10 часов в темном прохладном месте в плотно закрытой посуде. Подогреть на кипящей водяной бане…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Смешать 100 г чесночной кашицы с 500 г гусиного жира. Поставить на кипящую водяную баню. При хронической и тяжело протекающей пневмонии смесь густо нанести на пергаментную бумагу и приложить к груди, тщательно обвязав…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Растворить в 1 л прохладной кипяченой воды 10 г чесночного масла и 20—25 капель свежевыжатого сока репчатого лука. Пить по 1 стакану в теплом виде каждые 4 часа и одновременно закапывать по 10—15 капель смеси в каждую…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Натереть чеснок и отжать сок. Принимать по 10 капель чесночного сока 4 раза в день, запивая теплым молоком. Одновременно для уменьшения болей к больному месту на ночь привязывать марлевую повязку, смоченную в чесночном…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.