В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Ароматное вино Корица - 5 ст. л. Гвоздика - 3-4 ст. л. Корень полыни - 1,5 ч. л. Мускатный орех - 1 ч. л. Имбирь - 1 ч. л. Стручковый перец - 0,5-1 ч. л. Специи измельчают, кладут в полотняный мешочек и опускают в…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонФранцузские врачи рекомендуют готовить вино: 30 г сухих листьев полыни, 60 г спирта 60 % об., 100 г белого вина. Настаивать на спирте 24 часа, затем добавить вино, через 10 дней процедить. Принимать не более 100 г в…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 20071 л водки, 5–10 г сухой полыни, спелые ягоды брусники, сахарный сироп. Сухую полынь залить водкой и настаивать в тёмном месте около 90 дней. Процедить. Осенью собрать спелую бруснику, заполнить бутылку на 1/3, залить…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Наливка из брусники. Возьмите весной сухой полыни из расчета 5—10 г на 1 л водки, дайте настояться до осени, Осенью заполните 1/3 бутыли самой зрелой брусникой, наполните бутыль доверху полынной водкой и поставьте при…
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991НАЛИВКА ИЗ БРУСНИКИ Весной взять от 200 до 300 г полыни, налить на нее ведро водки, дать настояться. Осенью насыпать самой зрелой брусники 1/2 бутыли, налить полную бутыль настоянной на полыни водки, дать стоять в…
Романова О. Лечение целебными настойкамиНаливка из брусники Весной взять от 200 до 300 г полыни, налить на нее ведро водки, дать настояться. Осенью насыпать самой зрелой брусники две трети бутыли, налить полную бутыль настоянной на полыни водки, дать стоять в…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007НАЛИВКА ИЗ БРУСНИКИ. Возьмите весной сухой полыни из расчета 5-10 г на 1 л водки, дайте настояться до осени. Осенью заполните 1/3 бутыли самой зрелой брусникой, наполните бутыль доверху полынной водкой и поставьте при…
Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пивоПолынное вино Примерно 0,5 кг верхушек полыни толкут и помещают в мешочек, который затем опускают в бочонок с соком светлого винограда, дают перебродить и настаивают в течение 2 месяцев. После этого мешочек с полынью…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонПри высокой температуре хорошо зарекомендовал себя "противогриппозный уксус": на 750 мл винного уксуса и 250 мл воды взять небольшую головку чеснока, по 2 столовые ложки листа мяты перечной, травы руты пахучей, травы…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Противогриппозный уксус Требуется: по 1 ч. л. травы полыни горькой, руты пахучей, по 2 ст. л. листьев мяты перечной, цветков бузины черной; по 1 ч. л. гвоздики (пряность), корицы и мускатного ореха; 1 ч. л. камфары,…
Бородин В.В. Травы с эффектом, 2013**Брусничное вино.** Нужно насыпать в бочонок бруснику, перекладывая каждый слой полынью: сначала слой брусники, затем слой полыни. После этого залейте крепленым вином и поставьте в погреб на целый год. По истечении…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Или: Во время давленія вина. возми боченокъ около пятидесяти бутылокъ; пукъ сухаго и набраннаго во время его соку полыню, да двадцать четыре золотника шолченой корицы. Налей бочку мостомъ бѣлаго вина, недавно выжатымъ,…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792Полынное вино. Положите свежую или сухую полынь в мешочек, сшитый из полотна, и настаивайте вино через него до появления полынного вкуса, затем добавьте соответствующее количество сахара. Или: Поместите полынь в…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Или: Набери верхушекъ хорошей полыни, высуши и береги, чтобъ не нападало въ нее пыли; послѣ того возми ясеневыхъ опилокъ, буковыхъ опилокъ и ежели можно сосновыхъ лыка, вынимаемыхъ изъ подъ наружной корки, ибо деревья…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792Уксус 4 разбойников. (Vinaigre de quatre voleurs.) Понтиской полыни ! " розмарина ( " шалфея / по 31 гр. (1 ун.) " мяты и " руты ’ Лавандоваго цвета 125 гр. (4 ун.) Calmus aromaticus . . и…
Буфет всевозможных водок, 1870Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.