В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Биточки из крапивы Крапиву ошпарить, порубить, затем отварить в кипящей воде 2—3 мин, откинуть на сито, перемешать с густой пшенной кашей, сформировать биточки и выпекать в форме, предварительно смазанной жиром. На 100…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Биточки из крапивы 100 г листьев крапивы, 200 пшенной каши, 20 г жира, соль по вкусу Крапиву отварить в кипящей воде 2— 3 мин, откинуть на сито, измельчить ножом, перемешать с густой пшенной кашей, сформовать биточки и…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 198920 г вымытых и нарезанных листьев крапивы ошпаривают кипятком, отваривают 2-3 мин и откидывают на дуршлаг. Из 40 г пшена варят крутую кашу и перемешивают с отварной крапивой. Формируют биточки и жарят в масле.
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Котлеты рыбные диетические с крапивой 200 г рыбного фарша, по 50 г крапивы и лука, 1 яйцо, по 25 г сухарей и масла. Рыбный фарш смешать с бланшированной, измельченной свежей крапивой или порошком из сухих листьев,…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Крапива печеная 500 г крапивы, 0.5 стакана топленого масла, добавить лук, соль, перец, 0.5 стакана пшеничной муки, все хорошо измельчить и тушить. Затем добавить измельченную брынзу и перемешать. Выложить все на…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Омлет с крапивой Листья молодой крапивы промывают и нарезают. Яйца взбивают с молоком и смешивают с подготовленными листьями крапивы, выливают на разогретую с жиром сковороду и жарят, как обычно. Яйца — 8 шт., крапива —…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Омлет с крапивой 1 яйцо, 20 г листьев крапивы, 40 г воды, 12 г растопленного масла, соль. Подготовленные молодые побеги и стебли крапивы мелко нарезают, заливают омлетной смесью, выливают на сковороду с растопленным…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Плов с крапивой Отварить рис до полуготовности. Промыть и отварить крупно нашинкованную крапиву. Поджарить лук на растительном масле. Все сложить в кастрюлю, заправить 2 стаканами отвара из крапивы, посолить и поставить…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Рыба с картофелем и измельченной крапивой Филе трески, нарезанное по 30 г, подготовленная перловая крупа, кружочки картофеля, нарезанный кольцами репчатый лук уложить слоями в посуде, посыпать сушеной зеленью крапивы,…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Рыба с картофелем и сушеной крапивой 100 г филе трески, 60 г картофеля, 16 г перловой крупы, 16 г репчатого лука, 8 г сушеной крапивы, 12 г сметаны, 100 г воды, соль. Филе трески, нарезанное кусочками по 30 г,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Биточки пшеничные с крапивой 70 г пшеничной крупы, 70 г отварной крапивы, 10 г сливочного масла, соль. Нашинкованную отварную крапиву соединяют с пшеничной кашей, формуют биточки и жарят на сковороде.
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.