В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Редька с капустой. Нарезать мелкими кубиками редьку, добавить измельченные капусту и сухари, растительное масло, посолить. Подавать к столу, посыпав свежей зеленью. Редька 50 г, капуста 50, растительное масло 15, сухари…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Редьку с квасом. Редьку измельчить на терке, посолить, а затем заправить растительным маслом. Перемешать, залить квасом и посыпать зеленым луком. Редька 100 г, квас 150, хлеб ржаной 50, масло растительное 15, лук…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Редька с клюквенным соком. Редьку ( 100 r) натереть, добавить 2 столовые ложки клюквенного сока, 15 г растительного масла, посолить по вкусу. Через полчаса -час подавать к столу.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Салат 10 бобов. Бобы отваривают в воде, солят перед окончанием варки. Откидывают на дуршлаг и обда ют холод ной водой. В салат добавить l-2 столовые ложки раститель ного масла, 2 растертых яичных желтка, лимонную…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Салат весенний с чесноком. Мелко на реза ют листья оду ва нч ика, кра пивы и первоцвета , солят и перемешива ют. Доба в ляют :,1еако насеченны й чеснок. Поливают растительным ма слом или ма iiонезом. Сверху посыпают…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Салат гороховый с яблоками. Горох отваривают, смеши• ва ют с на резанными яблоками и морковью, пода ют под май" онезом. Горох 80 г, морковь 40, яблоки 70, майонез 30 г, соль по вкусу.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Салат из белокочанной капусты. Ка пусту нашинковать, добавить соль, перемешать, добавить натертую морковь, пода вать с майонезом. Капуста 120 г, морковь 10, майонез 15 г, соль.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Салат из белокочанной капусты и свеклы. Тонко на резать капусту, посолить, отжать, смешать с на реза нной вареной свеклой. Добавить ксилит, разведенный в воде с лимонной кислотой или соком лимона, за править…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Салат иэ зеленого горошка и помидоров. Помидоры на реза ть кубика ми, перемешать е горошком и ма йонезом. Укра сить зе.1енью. Помидоры 60 г, зеленый горошек 60, ма йонез 20, укроп 5 г.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Салат иэ зеленого горошка с сыром. Зеленый горошек вылущить из стручков, отва рить в подсоленной воде и отuе дить. Поджа рить в 2 столовых ложках масла 1/4 стака на толченых суха рей и смешать с горошком. Положить…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Салат из кабачков и моркови с хреном. I(абачюr, морковь натереть на крупной терке и перемешать с хреном. За правть смета ной, сол ью, ксилитом. Подавать с зеленью. I(абачюr 120 г, морковь 40, хрен 20, зелень 10, сметана…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Салат из кабачков и помидоров. I(абачки и помидоры тонко на резать, перемешать с мелко нашинкованными луком и зеленью укропа, посолить, за править ма йонезом. I(абачки 120 г, помидоры 50, майонез 30, лук репчатый 15,…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Салат из картофеля, яблок и сельдерея. Отваренные картофель и корень сельдерея нарезать. Яблоки натереть или мелко нарезать. Все продукты перемешать, заправить сметаной, добавить несколько капель лимонного сока. Перед…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Салат из краснокочанной капусты. Ка пусту нарезать тон кими полосками, опустить в кипящую воду на несколько ми нут, откинуть на дуршлаг и обдать холодной кипяченой водой. Перемешать остальн ые проду кты и соединить с…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Салат из моркови с чесноком. На тирают на мелкой терке свежую морковь, перемешивают с мелко насеченным чесно ком, за тем с майонезом. Мор1ювь 80 г, чеснок 3, ма йонез 10 г.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Салат из петрушки и яблок. 100 г корня петрушки нате· реть на терке, перемешать с мелко на резанными яблоками, заправить сметаной, добавить соль, ксилит, лимонный сок по вкусу.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Салат из редиса и огурцов. Мелко нарезать редис, лук (тонкими полосками), огурцы (кубиками), посолить, добавить измельченное яйцо. Подавать на стол со сметаной. Редис 80 г, огурцы 70, лук 30, сметана 30 r, яйцо 1/2 шт,…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Салат из редьки, моркови и яблок. На крупной терке натереть редьку, морковь и яблоки, смешать, полить сметаной, посыпать зеленью. Редька 80 г, морковь 30, яблоки 50, сметана 20, зелень 5 г, соль по вкусу.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Салат из редьки с помидорами. Редьку натирают на терке, отжимают, солят. Добавляют нарезанный лук, дольки помидор, заливают сметаной и посыпают творогом. Редька 120 г, помидоры 80, лук 20, творог 40, сметана 30 г, соль…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Салат из свеклы и соленых огурцов. Вареную свеклу натереть на крупной терке, перемешать с нарезанными мелкими кубиками солеными огурцами, заправить майонезом, посыпать чесноком и укропом. Соль по вкусу. Свекла 80 г,…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Салат из свеклы с редькой. Натереть в равном количестве сырую свеклу и редьку на крупной терке, тщательно перемешать, посолить, заправить подсолнечным маслом и лимонной кислотой. Свекла 80 г, редька 80 г, растительное…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Салат из свекольной ботвы. Нарезать мелко свекольную ботву, зеленый салат, немного укропа и петрушки, добавить подсолнечное масло и мелко посеченное круто варенное яйцо. Свекольная ботва 100 г, зеленый салат 30, укроп…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Салат из сельдерея и грибов. Отваренные сельдерей и картофель нарезать ломтиками, а отваренные грибы — соломкой. Все перемешать и заправить майонезом, солью, перцем. Подать, посыпав укропом и нарубленным яйцом,…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Салат из сельдерея, моркови и яблок. Корень сельдерея, морковь и очищенные от кожуры яблоки натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонной кислотой или лимонным соком, заправить сметаной, солью, перемешать. Перед подачей…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.