В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
1 стакан сухих плодов шиповника, 1 стакан сушеной рябины, 0,5 стакана сушеной черной смородины, 1 горсть сухих листьев земляники, 1 стакан сушеной моркови. Все компоненты перемешать и использовать для заварки: в чайник…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19815 г плодов шиповника, освобожденных от семян, стакан воды. Свежие плоды шиповника освободить от семян, промыть, залить кипятком, настаивать 2—3 ч. Процедить через 2 слоя марли. Пить по 1 стакану в день.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19812 ст. ложки сухих плодов шиповника, 2 стакана воды, 20 г сахарного песку. Сухие плоды шиповника растолочь в ступке или размолоть на кофейной мельнице, залить горячей водой и поставить в темное место на 4—5 ч. Процедить…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 198110 г сухих плодов шиповника, 1 стакан воды. Отобранные и промытые плоды шиповника залить кипятком, кипятить 10 мин в эмалированной посуде, затем настаивать 20—24 ч. Процедить через 2 слоя марли. Пить по стакану в день.…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19818 ст. ложек сухих плодов шиповника, 4 ст. ложки сахарного песку, 4 стакана горячей воды. Промытый шиповник раздробить, залить горячей водой, закрыть крышкой, поставить на огонь и прокипятить 10 мин. Снять с огня и…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19815 г сушеных корней первоцвета, 3 г сушеных листьев первоцвета, 100 г сахарного песка, 1 л водки, 1 стакан воды. Сушеные корни и листья первоцвета залить водкой, добавить растворенный в воде сахарный песок. Настаивать в…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981200 г сока морошки, 100 г сахарного песку, 1 л водки, 1 стакан воды. Сахар растворить в воде, влить в водку, добавить сок, оставить на 2—3 дня, профильтровать через вату.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 198110 г свежих или 5—6 г сухих ягод можжевельника, 50 г меда, 1 л водки. Ягоды можжевельника варить 15 мин в небольшом количестве воды. Отвар отделить от ягод, добавить в него мед, смешать с водкой и оставить на 5—10 дней.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 198110 г сухих цветочных корзинок пижмы, 50 г сахара, 1 л водки, 0,5 л воды. Пижму отварить в течение 10—15 мин, отвар слить, добавить в него сахар, нагреть до растворения его, охладить и соединить с водкой. Настаивать 2—3…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19815 г сушеной полыни, 1 л водки, 20 г сахара. Добавить в водку сушеную полынь, настаивать 2 недели, процедить, добавить сахар, растворенный в небольшом количестве воды.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19811 кг облепихи. Подготовленные плоды облепихи растереть деревянным пестиком в эмалированной кастрюле, отжать сок и слить его в стеклянную банку, оставить на 24 ч, после чего собрать с поверхности около 80—90 г масла.…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 198120 г сухих корней аира, 1 л воды. В кипящую воду всыпать измельченные корни аира, снова довести до кипения, снять с огня и оставить на сутки для настаивания. Отвар использовать для ароматизации хлебобулочных изделий,…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981200 г головок свежего клевера, 1 л воды, 50 г сахарного песка. Головки клевера положить в кипящую воду и варить в течение 20 мин, после чего полностью охладить (2—3 ч). Отвар процедить, добавить в него сахарный песок,…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19811 кг ежевики, 100 г сахарного песку, 2 стакана воды. Подготовленную ежевику залить кипятком на 2—3 мин, откинуть на дуршлаг, протереть через сито, добавить сахарный песок и воду, довести до кипения, охладить.…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981200 г листьев борщевика, 2 л мясного бульона. В мясной бульон добавить листья борщевика и варить 15—20 мин. Отделить отвар от листьев через дуршлаг или сито и использовать для приготовления супов, щей и подливок.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 198120 г сухого майника, 100 г сухих плодов шиповника, 50 г сахарного песку, 1 л воды. Майник залить 0,5 л воды, довести до кипения. Сухие плоды шиповника измельчить в ступке и кипятить в 0,5 л воды 10 мин. Оба отвара…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19811 стакан сухих цветков коровяка, 1 л воды, 50 г сахара. Воду довести до кипения, растворить в ней сахар, добавить цветки коровяка, кипятить 1 мин, процедить отвар через сито и быстро охладить.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981100 г цветов и листьев пижмы, 25 г душицы, 25 г коры дуба, измельченной до размера 1х2 см, 1 л воды. Пижму (цветы, листья) и душицу сушить в тени при комнатной температуре. Измельчить, соединить с корой дуба,…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981100 г сушеных ягод рябины, 30 г сушеных цветков рябины, 10 г мяты полевой. Все компоненты перемешать и использовать для заварки из расчета 1—2 ст. ложки на 1 стакан кипятка. Сахар добавлять по вкусу.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19812 части головок клевера, 1 часть травы зверобоя, 1 часть листа смородины. Все сушить при комнатной температуре в тени. Перемешать и использовать для заварки.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981200 г цветков таволги, 20 г цветочных лепестков шиповника. Высушить цветки таволги и лепестки шиповника в тени при комнатной температуре, перемешать и использовать для заварки.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981100 г листьев чабреца, 100 г травы зверобоя, 20 г листьев брусники. Высушенные листья чабреца и брусники перемешать с сушеной травой зверобоя и использовать как заварку.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19811 стакан сухих листьев истода сибирского, 1 стакан цветков липы, 1 стакан листьев зверобоя. Все компоненты перемешать и использовать для заварки.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981100 г сушеной мяты (перечной или полевой), 100 г душицы, 100 г зверобоя. Высушенные на воздухе мяту, душицу, зверобой соединить, перемешать. Хранить в закрытой посуде в сухом месте. Заваривать непосредственно перед…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.