В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Спотыкач При купаже этого изделия нужно иметь в запасе хоро ший портвейн и коньяк. Черносливовый морс берется из второго залива. Потребное количество кортофельной белой патоки разводится сперва кипятком или горячей…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934Украинская запеканка 225 кг дымного чернослива пропускают через ягод ную дробилку до раскола косточек. Переносят в бочку емкостью 62 дкл и заливают спиртом 35 дкл крепостью в 45° по Траллесу. Настаивается 8 дней,…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934Швейцарская травная настойка (Из альпийских трав, эссенция) Для приготовления 10 л эссенции в перколяторе обрабатывают 12-ю л 80% спирта смесь тонко измель ченных трав и кореньев из: 0,45 кг аниса, 0,40 " ирного корня,…
Штриттер. Спиртные напитки, 193484 дкл креп. 40° по Траллесу. 21,9 " виноградного спирта (креп. 68,6°), 7,2 " перекупажиров. коньяка 3 звездочки № 4 7,74 " ректификованного спирта, 250 см3 ромовой эссенции, 300 " коньячной эссенции (всех номеров), 600…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934Тифлисский коньяк 5 звездочек . . . . . . . 120 дкл Коньяк Грузинский 3 звездочки 2-летний........................ 300 " Коньячный спирт 70° — 5 0 ° ................................... . . 120 " Настой дубовой с тр у ж…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934Коньяк "Фин-Ш ампань" 8 -летн и й ................................... 150 дкл Коньяк 4 звездочки 4-летннй................................................ 300 " Коньяк 3 звездочки…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934Д ля приготовления рябиновой настойки проделываются те же операции и в том же порядке, что и при приготовлении первого сорта Нежинской рябиновой, только стойразницей, чтокрепость ]рябиновой настойки устанавливается в…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.