Искусственный коньяк 3 звездочки
Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 156Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 7,2 " перекупажиров. коньяка 3 звездочки № 4 | перекупажированный коньяк 3 звездочки № 4 | 7,2 " | — |
| 21,9 " виноградного спирта (креп. 68,6°) | виноградный спирт | 21,9 " | — |
| 47,05 дкл перегнанной воды | перегнанная вода | 47,05 дкл | — |
| 84 дкл креп. 40° по Траллесу | спирт крепостью 40° по Траллесу | 84 дкл | — |
| 7,74 " ректификованного спирта | ректификат спирта | 7,74 " | — |
| 0,1 " сахарного колера | сахарный колер | 0,1 " | — |
| 600 " портвейна, мадеры, малаги или хереса | портвейн, мадера, малага или херес | 600 " | — |
| 300 " коньячной эссенции (всех номеров) | коньячная эссенция | 300 " | — |
| 250 см3 ромовой эссенции | ромовая эссенция | 250 см3 |
Как написано в книге
84 дкл креп. 40° по Траллесу. 21,9 " виноградного спирта (креп. 68,6°), 7,2 " перекупажиров. коньяка 3 звездочки № 4 7,74 " ректификованного спирта, 250 см3 ромовой эссенции, 300 " коньячной эссенции (всех номеров), 600 " портвейна, мадеры, малаги или хереса, 47,05 дкл перегнанной воды, 0,1 " сахарного колера. Этот купаж чаще других встречается в практике заводов, производящих перекупажирование коньяков в своих подвалах. Купаж выдерживается три дня в буте, затем фильтруется и разливается. Во всех купажах, смотря по местности, в искусствен ный коньяк может быть за счет воды добавлено по вкусу немного сахарного сиропа или изюма (соответственно вкусу рынка сбыта), который прибавляется до размешиния с водой. Все купажи могут быть пересчитаны на 100 дкл деле нием каждого компонента на объем купажа и помножением полученного частного на 100.Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 156
Ещё рецепты с растением «гавайский ром»
все →Эрдгардт предлагает следующий способ приготовления искусственного романастойка, «Руководство по винокурению», 1859Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Английская ратифиядругое, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»Английский графдругое, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Аррак-де-Гоаэссенция, «Спиртные напитки», 1934Бальзам "Владивосток"бальзам, «Книга о водке и виноделии»
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.