Спотыкач
Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 117В рецепте есть ядовитое растениеЭто слива обыкновенная. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 20,0 Х> сахарного сиропа | сахарный сироп | 20.0 дкл | — |
| 16 кг меду пчелиного гречичного | гречишный мед | 16 кг | — |
| 13 дкл химич. очищен, воды | химически очищенная вода | 13 дкл | — |
| 15,3 ректификован, спирта 96 | ректифицированный спирт | 15.3 дкл | — |
| или 1,5 л коньяка | коньяк | 1.5 л | — |
| 100 г эфирно-масляной эссенции | эфирно-масляная эссенция | 100 г | — |
| 6,2 л портвейна лучшего | портвейн | 6.2 л | — |
| 40 " кармин, краски, размешанной с нашатырным спиртом | кармин | 40 дкл | — |
| 3,5 черничного морса 1-го залива | черничный морс 1-го залива | 3.5 дкл | — |
| 20 дкл вишневого морса 1-го и 2-го пополам | вишневый морс 1-го и 2-го залива | 20 дкл | |
| 3,7 черносливового морса 1-го и 2-го залива пополам | черносливовый морс 1-го и 2-го залива | 3.7 дкл | Слива обыкновенная Prunus domesticaядовито в больших дозах |
| 12,3 дкл белой картофельной патоки | белая картофельная патока | 12.3 дкл | — |
Как написано в книге
Спотыкач При купаже этого изделия нужно иметь в запасе хоро ший портвейн и коньяк. Черносливовый морс берется из второго залива. Потребное количество кортофельной белой патоки разводится сперва кипятком или горячей водой в половинном количестве декалитров. Купаж на 111 дкл, крепостью 21° по Трал.: 20 дкл вишневого морса 1-го и 2-го пополам, залива 3,7 черносливового морса 1-го и лива пополам, 2-го за3,5 черничного морса 1-го залива, 15,3 ректификован, спирта 96 , или по рас6,2 чету, л портвейна лучшего (или 1,5 л коньяка), 12,3 дкл белой картофельной патоки, 20,0 Х> сахарного сиропа, 16 кг меду пчелиного гречичного, 13 дкл химич. очищен, воды, 100 г эфирно-масляной эссенции кач", "Споты40 " кармин, краски, размешанной с нашатырным спиртом. Цвет — малиново-красный (кармин или мальвин). Ингредиенты подаются в купаж в порядке, указан ном в рецепте, перемешиваются вручную или через шланг насосом. Определяется крепость купажа и, после стояния не менее 3 дней, напиток фильтруется через асбест на фурке-фильтре и разливается в специальную посуду.Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 117
Ещё рецепты с растением «слива»
все →Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau d’amour (вода любви)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Marasquino dи Zaraнастойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.