В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
€посо6 2. вь!ложить в салатник слоями, смазь!вая кажАь!и из них (или через один) майонезом, отварной рис с приправами, мелко нарезаннь:е крабовь:е палочки) терть:й сь:р (лучше всего подойдет копчень:й колбаснь:й) и…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011жарень!е арш6ьл' [ри6ьг промьть' нарезать средними кусочками) отварить в подсоленной воде' откинуть на дуршлаг, затем слегка о6жарить на растительном масле, до6авить лю6ь:е приправь и эалить сметаной. тушить под…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011)#цмолоспь в сахоре. €вежесо6раннь:е' спелье ягодь! уло_ жить в стекляннь:е 6анки, пересь!пать сахарнь!м песком' осторожно перемешать. сверху зась!пать сахарнь!м песком и закрь!ть пергаментной 6умагой.
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011жульен цэ аРцбо6. 3апекается в порционнь:х формах _ ко_ котницах. 3а неимением таковь!х, я готовлю так: пассировать лук (1/2 насть гри6ов) в масле' порезать свежие шампиньонь!, о6жарить там же' немного посолить,…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011кваснь!е коло6кц (лепе!цк.1) цз воёянкц. вь!жимки после получения сока перемешать с солодом и сушенои малинои ' сффмировать небольшие лепешки' просушить в протопленной русской пени и использовать для приготовления кваса…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011кцсель цз 'кцмолос!пц. !-отовь:й сок развести водой в пролорции 121. Раз6авленнь:й сок довести до кипения и пРилить к нему разведеннь:й крахмал из расчета 1 столовую лодку крахмала на 1 стакан водь!.
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 20111цсель цз сморо0шньт 11 клюквь!. сок соединить с кипящей водой и туда же всь!пать кРахмал, разведеннь:й холодной водой. !овести до кипения' разлить в стакань:, пось:пать сахарной пуАрой и подавать в гоРячем виде. на 4…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011компо[п цз >хцмолостпц ёцегпцческцй. отобраннь!е и просушеннь!е ягодь залить соком из этих же ягод 6ез сахара, пастеризовать полулитровь!е 6анки при 85-80о с в течение 15 минут.
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011при ревматизме также рекомендуется использовать свежие и сухие распареннь!е листья в виде компрессов и припарок, а настой при пролежнях' ожогах, при потливости ног.
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011консервацця солень!х ц ква!!!ень!х ерш6ов. 11,онсервируют для удо6ства в стекляннь!х 6анках не6ольшой емкости. для это' го гри6ь: с рассолом переложить в кастрюлю и Аовес1и до кипения на слабом огне' помешивая для…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011пРц2о[повленце копоРско?о чоя. (опорский най полунил свое название от копорского уезда. Фткуда возами его везли некогда в петер6ург. приготовлялся он из листьев иван-чая' а технологию его изготовления, подо6ную…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011красная смородина' протертая с сахаром. ягодь! растолочь деревяннь!м пестиком или л?опустить через мясорубку, разложить в чистую сухую посуду (стекляннь!е 6анки, и поставить на хранение в прохладное место. на 1 кг ягод…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011в ряде районов сибири и дальнего востока используется мазь из желчи для лечения пролежней, наружных язв и ран. чтобы приготовить эту мазь, берут свежий желчный пузырь и до самого верха наполняют его жиром с…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011мо3ь цз све}х!!х лцс.пьев малцнь!' 1 часть сока из свежих листьев малинь1, 4 части коровьего масла или вазелина. (мешать. йспользуют мазь для ленения угрей.
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011можно приготовить мазь на основе Растительного масла или вазелина: осенью заготовить корни чемериць!' измельчить или пРопустить через мясорубку и залить растительнь!м маслом' настоять 15-20 Анёй, применять при артритах…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011мазь серно-дегтярно-нафталиновая. состав: серь! очищен_ной '15 настей, дегтя 6ерезового '15 настей, мь!ла зеленого з0 настей, нафталиновой мази 40 частей. [1рименяют для лечения чесотки^
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Аармелаё цз во0янцкц. в сок с водяникой до6авить сахар, пРокипятить, влить в раствореннь:й желатин, добавить ванильнь;й сахар, варить до готовности. Разлить в формь: и охладить.
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011моро1!!ка моченая. в хорошо пРомь!ть]е кадки зась!пать не пеРезревшую морошку' залить охлажденной кипяненой водой, влить небольшое количество сахарного сиРопа и поставит на хранение в погреб.
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011нопц[пок -Аромогпнь;й"' 5 столовь:х ложек черносмородинового сока, 2 чайнь:е ложки ванильного сиропа и 2 столовь!е ложки крепкого чая смешать в одной посуде, добавить 0,5 ста_кана кипяченой водь! и 1 найную ложку…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011тех, кто не испь!тьвает непреодолимого желания провести все стаАии получения чая, одинцов успокаивает: вь!сушеннь!е цветки также дают прекраснь:й напиток. пРименение: в заварной найник зась!пают 2-3 столовь:е ложки…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011/тз тьтсячелистника и 6русники можно готовить в полевь!х условиях напиток для длительного употребления и хранения; предварительно прокилятив до 10 минут и настояв 5-6 часов, 3атем разлив в имеющуюся посуду.
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Альпинисть! используют листья рододендРона вместо чая' считая' что он помогает при подъеме на вь!соту' снимает одь!шку (в.н. кортиков, А.в. кортиков). Ёастой из листьев рододендрона принимают по 1 столовой ложке 2-з…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011спосо6 1. Аияно я со6ираю мухомор' режу на мелкие кусоч_ки и плотно наполняю им 6аночки с крь!шками' затем ставлю в холоАильник и х<Ау 15-20 дней, когда он пустит со6ственнь;й сок, после этого он готов к употреблению.…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011спосо6 з. 2 чайнь:е ложки листьев 6русники заливают стака_ном кипятка, кипятят '15 минут' затем охлаждают и процеживают. принимать в течение дня при отеках.
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.