Квас особенный
Васильев. Домашний квасовар-практикИнгредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 2 гарнца ржаной муки | ржаная мука | 2 гарнца | — |
| мелкого солода и дранца | дранец | 1 гарнец | — |
| по одному гарнцу мелкого солода | мелкий солод | 1 гарнец | |
| хорошей квасной мяты | квасная мята | не указано | |
| заливают кипятком | кипяток | не указано | — |
Как написано в книге
Квас особенный. Берут по одному гарнцу мелкого солода и дранца, добавляют 2 гарнца ржаной муки, заливают кипятком и замешивают в котле или глиняной посуде густое тесто. Затем плотно закрывают котел крышкой и ставят в хорошо нагретую печь на сутки. После этого тесто вынимают, перекладывают в кадку, разводят таким же количеством кипятка, какое использовали для замеса, тщательно размешивают веслом, чтобы не было комков, добавляют необходимое количество хорошей квасной мяты и оставляют стоять сутки под чистой холстиной.Васильев. Домашний квасовар-практик
Ещё рецепты с растением «ячмень»
все →Агапьин квасдругое, «Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994Английский портернапиток, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английский портер из 8 пудов солодадругое, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английский эльнапиток, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английское пиводругое, «Пиво, квас, брага», 2007Английское пиводругое, «Домашнее приготовление различных сортов пива»
Другие рецепты из раздела «напиток»
все →АБРИКОСОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОКнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абрикосовый кваснапиток, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Абрикосовый коктейльнапиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.