Эликсир маслянисто-ароматный коричный
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 230,4 г толчёного сахара | толчёного сахара | 230.4 г | — |
| 0,62 л тёплой воды | тёплой воды | 0.62 л | — |
| корицы — 204,8 г | корицы | 204.8 г | |
| 2,77 л водки | водки | 2.77 л | — |
| 4 или 6 капель амбровой эссенции | амбровой эссенции | 4 или 6 капель | |
| мексиканской ванили — 51,2 г | мексиканской ванили | 51.2 г | |
| 5,73 кг сахара | сахара | 5.73 кг | — |
Как написано в книге
Возьми: корицы — 204,8 г, мексиканской ванили — 51,2 г. Измельчив и истолочь, смешай их с 230,4 г толчёного сахара, положи в шёлковое сито и просей. Остатки снова толки и просеивай; продолжай так делать, пока всё не пройдёт сквозь сито. Просеянный порошок ссыпь в плотно закрывающуюся посуду. Вари 5,73 кг сахара, пока он не будет тянуться золотисто-жёлтыми нитями. Затем влей в него 0,62 л тёплой воды и мешай, пока не закипит; сними с огня и выставь на 3 или 4 дня на открытый воздух.По прошествии этого времени, опять поставь на огонь, и когда сахар растворится, всыпь в него приготовленный коричный с ванилью порошок, мешай, поддерживая сахар горячим четверть часа; после того, сняв с огня и остудив, влей в него 2,77 л водки и 4 или 6 капель амбровой эссенции; переложи смесь в большую бутыль, поставь на 2 или на 3 недели в умеренную теплоту, и наконец чистое слей, а из гущи процеди.Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «коричник»
все →Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «эликсир»
все →Алексир Проприетатисэликсир, «Русские простонародные травники и лечебники», 1879Ананасовый эликсир с семенами чиаэликсир, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015Ангельский эликсирэликсир, «Буфет всевозможных водок», 1870Другим способом (Желудочный эликсир)эликсир, «Буфет всевозможных водок», 1870Желудочный эликсирэликсир, «Буфет всевозможных водок», 1870Жизненный эликсирэликсир, «Буфет всевозможных водок», 1870
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.