Ликер малиновый (2)

Как написано в книге

**Ликер малиновый (2)** 500 мл водки, 1 кг 250 г малины, 1 кг 250 г сахара. Высыпать в большую банку малину и сахар, хорошо встряхнуть и оставить при комнатной температуре на 3-4 дня. Переложить массу в кастрюлю, поставить на слабый огонь, помешивая, дать раствориться сахару. Смесь не кипятить! Охладить, процедить через несколько слоев марли и залить водкой. Перемешать, разлить по стерильным бутылкам. Закупорить, охладить, положить на 1 сутки в морозилку. Переложить в холодильник, держать 15 дней в холодном месте, затем хранить в обычных условиях.

Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009, стр. 78