Маринованная в вине телятина с курагой
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009, стр. 196В рецепте есть ядовитое растениеЭто абрикос обыкновенный. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| красное сухое вино | красное сухое вино | не указано | — |
| 500 г телятины | телятина | 500 г | — |
| растительное масло | растительное масло | не указано | — |
| специи по вкусу | специи | по вкусу | — |
| 150 г кураги | курага | 150 г | Абрикос обыкновенный Prunus armeniacaядовито в больших дозах |
| 1 луковица | луковица | 1 |
Как написано в книге
Маринованная в вине телятина с курагой 500 г телятины, 150 г кураги, красное сухое вино, 1 луковица, специи по вкусу, растительное масло. Вымыть и обсушить мясо, нарезать пластами и отбить. Посыпать специями, хорошо втереть, положить в миску и залить вином, чтобы мясо покрыло. Очистить луковицу, нашинковать. Промыть курагу в теплой воде. Разогреть растительное масло, обжарить лук с курагой. Влить маринад из-под мяса, прокипятить немного и снять с огня. Мясо положить в сковороду, залить соусом, поместить в горячую духовку и запечь до готовности.Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009, стр. 196
Ещё рецепты с растением «абрикос обыкновенный»
все →АБРИКОСОВАЯликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981БАЛЬЗАМ "ДЕСЕРТНЫЙ"бальзам, «Бальзамы, настойки», 2010Витаминный сбор с шиповником и рябинойнастой, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007Десертная курагадесерт, «Новые рецепты домашних настоек», 2009ЖИГУЛЕВСКИЙликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Калийсберегающий состав для иммуностимуляциисбор, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014
Другие рецепты из раздела «горячее»
все →Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баранина, тушенная с пастушьей сумкойгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бефстроганов с просвирникомгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.