закускапошаговый
Картофельные пирожки с грибами
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011, стр. 268В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто паслен. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 3 яйца | яйца | 3 | — |
| соль | соль | не указано | — |
| 3—4 столовые ложки пшеничной муки | пшеничная мука | 3—4 столовые ложки | — |
| 1,5 кг картофеля | картофель | 1,5 кг | Паслен Solanumсмертельно ядовито |
| 200 г подсолнечного масла | подсолнечное масло | 200 г | |
| 3—4 небольшие головки репчатого лука | репчатый лук | 3—4 головки | |
| перец — по вкусу | перец | не указано | |
| 1 кг свежих грибов | свежие грибы | 1 кг | — |
Как написано в книге
Картофельные пирожки с грибами 1,5 кг картофеля, 1 кг свежих грибов, 3 яйца, 3—4 столовые ложки пшеничной муки, 3—4 небольшие головки репчатого лука, 200 г подсолнечного масла; соль, перец — по вкусу. Картофель отварить, слить воду и, дав немного остыть, пропустить через мясорубку или размять пюре, положить сырые яйца, муку, соль и хорошо вымесить. Из этого теста сделать лепешки, на середину каждой положить грибной фарш; пирожки защипать, обвалять в муке и обжарить. Подать с маслом или сметаной. Для фарша предварительно отваренные дикорастущие грибы (другие грибы можно не отваривать) поджарить на подсолнечном масле. Грибы пропустить через мясорубку, добавить мелко нашинкованный поджаренный репчатый лук. Посолить и поперчить по вкусу.Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011, стр. 268
Ещё рецепты с растением «паслен»
все →Аверин чайсбор, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001Аверин чайчай, «Дары наших лесов»Аверин чай от золотухичай, «Полезные растения», 1985Аверин чай при золотухечай, «Лекарственные травы и рецепты древних», 1991Аверин чай противозолотушныйчай, «Лекарственные растения в быту», 1970Аппликация из картофеля и медапримочка, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Другие рецепты из раздела «закуска»
все →Аеревенский паштетзакуска, «Розмарин против 100 болезней», 2006Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Артишок, фаршированный грибамизакуска, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны-гриль с луком и фенхелемзакуска, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.