Шартрезъ, рецепт I
Альмединген. Горькие водки и ликеры, 1985, стр. 41В рецепте есть ядовитые растенияЭто полынь, арника. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Кориандровыхъ сѣмянъ . . . . . 21 " | кориандровые семена | 21 зол | — |
| и 20 ф. сахара | сахар | 20 ф | — |
| сиропомъ изъ 9 бутылокъ воды | вода | 9 бутылок | — |
| Спирту 1 ведро въ 95°. | спирт | 1 ведро | — |
| Корицы . . . . . . . . . . . . 1 1/4 " | корица | 1 1/4 зол | |
| Кардамона . . . . . . . . . . 1 1/4 " | кардамон | 1 1/4 зол | |
| Ангеликоваго корня . . . . . . 1 1/2 золотн. | ангеликовый корень | 1 1/2 золотн | |
| Полыни . . . . . . . . . . . . 10 " | полынь | 10 зол | Полынь Artemisiaядовито в больших дозах |
| Цвѣтовъ арники . . . . . . . 1 1/4 " | цветы арники | 1 1/4 зол | Арника Arnicaядовито в больших дозах |
| Мелиссовой травы . . . . . . . 39 " | мелиссовая трава | 39 зол | |
| Гвоздики . . . . . . . . . . . 1 1/4 " | гвоздика | 1 1/4 зол | |
| Иссоповой травы . . . . . . . 10 " | иссоповая трава | 10 зол | |
| Ангеликовыхъ сѣмянъ . . . . . 10 " | ангеликовые семена | 10 зол |
Как написано в книге
Ангеликоваго корня . . . . . . 1 1/2 золотн. Ангеликовыхъ сѣмянъ . . . . . 10 " Цвѣтовъ арники . . . . . . . 1 1/4 " Кардамона . . . . . . . . . . 1 1/4 " Кориандровыхъ сѣмянъ . . . . . 21 " Мелиссовой травы . . . . . . . 39 " Гвоздики . . . . . . . . . . . 1 1/4 " Полыни . . . . . . . . . . . . 10 " Иссоповой травы . . . . . . . 10 " Корицы . . . . . . . . . . . . 1 1/4 " Спирту 1 ведро въ 95°. Послѣ настаивания и фильтрованія разбавить сиропомъ изъ 9 бутылокъ воды и 20 ф. сахара; профильтровать и разлить въ бутылки; закупорить и положить на 2 мѣсяца, а потомъ уже употреблять.Альмединген. Горькие водки и ликеры, 1985, стр. 41
Ещё рецепты с растением «коричник»
все →Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.