Абрикосовая настойка (на сушеном сырье)
Рецепты ликёров, наливок, настоек, стр. 87В рецепте есть ядовитое растениеЭто абрикос обыкновенный. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Спирт ректифицированный и вода по расчету на крепость купажа в 22% | спирт ректифицированный и вода | л | — |
| Сахарный сироп 65,8% " 2556,0 | сахарный сироп 65,8% | 2556,0 л | — |
| Сахар " 2222,0 | сахар | 2222,0 кг | — |
| Горько-миндальное масло 1:10 " 1,5 | горько-миндальное масло 1:10 | 1,5 л | — |
| Горько-миндальное масло " 0,15 | горько-миндальное масло | 0,15 л | — |
| Колер " 4,3 | колер | 4,3 л | — |
| Амарант (паста) " 0,06 | амарант (паста) | 0,06 кг | |
| Лимонная кислота из расчета доведения кислотности до 0,2 г/100 мл кг 1,3 | лимонная кислота | 1,3 кг | |
| Морс кураги 2-го слива " 1577,0 | морс кураги 2-го слива | 1577,0 л | |
| Курага кг 817,0 | курага | 817,0 кг | Абрикос обыкновенный Prunus armeniacaядовито в больших дозах |
| Морс кураги 1-го слива л 1430,0 | морс кураги 1-го слива | 1430,0 л | |
| Амарант 1:10 л 0,6 | амарант 1:10 | 0,6 л | |
| Лимонная кислота " 1,3 | лимонная кислота | 1,3 кг | |
| Колер " 4,3 | колер | 4,3 л | — |
Как написано в книге
78. АБРИКОСОВАЯ НАСТОЙКА (на сушеном сырье) I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 22% Общий экстракт 26,4 г/100 мл Общий сахар 25,0 " Кислотность 0,2 " Цветность по эталону 32 мм б) Органолептические Показатели Характеристика Высший балл ---------------------------------------------- Цвет Розовато-желтый 2 Вкус Кислосладкий 4 Аромат Абрикоса, со слегка выдающимся ароматом косточки 4 II. КУПАЖ на 1000 дкл Наименование составных частей Единица измерения Количество Общий экстракт в кг ---------------------------------------------------------------------------------------- 1. Морс кураги 1-го слива л 1430,0 294,58 2. Морс кураги 2-го слива " 1577,0 123,00 3. Горько-миндальное масло 1:10 " 1,5 — 4. Сахарный сироп 65,8% " 2556,0 — 5. Лимонная кислота из расчета доведения кислотности до 0,2 г/100 мл кг 1,3 — 6. Колер " 4,3 — 7. Амарант 1:10 л 0,6 — 8. Спирт ректифицированный и вода по расчету на крепость купажа в 22% " — — III. РАСХОД ИНГРЕДИЕНТОВ на 1000 дкл Наименование ингредиентов Единица измерения Количество -------------------------------------------------------------- 1. Курага кг 817,0 2. Горько-миндальное масло " 0,15 3. Сахар " 2222,0 4. Лимонная кислота " 1,3 5. Колер " 4,3 6. Амарант (паста) " 0,06 Получение морсов из кураги и качественные показатели приведены в табл. 1 и 2.Рецепты ликёров, наливок, настоек, стр. 87
Ещё рецепты с растением «амарант»
все →Амарант запеченныйгарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Амарантно-редисковыйсалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Амарант тушеныйгарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Антицеллюлитное массажное масло: 4-й составмазь, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИКЕРликёр, «Рецепты ликёров, наливок, настоек»
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.