Ликёр розовых цветов
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| мускатного цвета — по 4,3 г | мускатный цвет | 4.3 г | — |
| 3,69 л воды | вода | 3.69 л | — |
| двух горстей поваренной соли | поваренная соль | две горсти | — |
| 3,69 л воды | вода | 3.69 л | — |
| 1,64 кг сахара | сахар | 1.64 кг | — |
| померанцевых цветов — по 4,3 г | померанцевые цветы | 4.3 г | — |
| померанцевой корки — по 4,3 г | померанцевая корка | 4.3 г | — |
| лимонной корки — по 4,3 г | лимонная корка | 4.3 г | — |
| корицы — по 4,3 г | корица | 4.3 г | |
| апельсиновых цветов — по 4,3 г | апельсиновые цветы | 4.3 г | |
| гвоздики — по 4,3 г | гвоздика | 4.3 г | |
| бадьяна — по 12,8 г | бадьян | 12.8 г | |
| лавандовых цветов — по 12,8 г | лавандовые цветы | 12.8 г | |
| 4,1 кг свежих лепестков роз | свежие лепестки роз | 4.1 кг | |
| 5,54 л французской водки | французская водка | 5.54 л | — |
| коричных цветов — по 12,8 г | коричные цветы | 12.8 г | — |
Как написано в книге
Eau de fleurs de roses. Возьми: 4,1 кг свежих лепестков роз, истолочь их в кашицу, залить 5,54 л французской водки с прибавкой следующих истолчённых вещей: коричных цветов, лавандовых цветов, бадьяна — по 12,8 г.... померанцевой корки, лимонной корки, корицы, мускатного цвета, гвоздики, апельсиновых цветов, померанцевых цветов — по 4,3 г. Поставить бутыль с вышеуказанным на 6-8 дней в умеренно тёплое место; после этого переложить в куб, с прибавкой 3,69 л воды и двух горстей поваренной соли, перегнать и полученный спирт подсластить сиропом, сваренным из 1,64 кг сахара с 3,69 л воды. Через несколько дней пропустить ликёр через фильтровальную бумагу. § 276.Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «коричник»
все →Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.