Запеканка
Карагодин. Книга о водке и виноделии, стр. 346В рецепте есть ядовитые растенияЭто мускатный орех, кассия остролистная. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| по 5 г мускатного ореха | мускатный орех | 5 г | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| гвоздики | гвоздика | 10 г | |
| кардамона | кардамон | 5 г | |
| стручкового красного перца | стручковый красный перец | 10 г | Кассия остролистная Senna alexandrina Mill.ядовито в больших дозах |
| по 10 г имбиря | имбирь | 10 г | |
| корицы | корица | 10 г | |
| лимонной цедры | лимонная цедра | 10 г | |
| 1 л водки | водка | 1 л | — |
Как написано в книге
Запеканка В кастрюлю заливают 1 л водки, добавляют по 10 г имбиря, стручкового красного перца, гвоздики, корицы, лимонной цедры, по 5 г мускатного ореха, кардамона. Все это закрывают крышкой, которую по краям обмазывают тестом, кладут на нее гнет и ставят в духовой шкаф на 10—12 часов при температуре 100 °С. Затем содержимое охлаждают и процеживают через 2 слоя марли, дают выстояться двое суток, отфильтровывают, разливают по бутылкам, укупоривают.Карагодин. Книга о водке и виноделии, стр. 346
Ещё рецепты с растением «мускатный орех»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.