водкапошаговый
Водка из терна
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959, стр. 65Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1/2—1 л свежеразведенных дрожжей | теплая вода | 1/2—1 л | — |
| 1/2—1 л свежеразведенных дрожжей | дрожжи | 1/2—1 л | — |
| 30—40 г сернокислого аммония | сернокислый аммоний | 30—40 г | — |
| содержат 6—9% сахара | терн | 6—9 % |
Как написано в книге
Из терна также приготовляют очень хорошую водку; терпкие и кислые дикие ягоды терна, как известно, содержат 6—9% сахара. Лучше всего сбраживать зрелую ягоду после первого мороза, чтобы немного уменьшить содержание дубильных веществ. Перемешанный затор разбавляют небольшим количеством теплой воды при температуре +22° с 1/2—1 л свежеразведенных дрожжей и 30—40 г сернокислого аммония. Приблизительно через 10—14 дней получают 3,5—4 л спирта; аромат его зависит от количества переработанных с ним косточек, напоминает горький миндаль и вишневую водку.Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959, стр. 65
Ещё рецепты с растением «терн колючий»
все →Боль в почках (на водке)настойка, «Лекарственный цикорий», 2012Варенье из тернаваренье, «Блюда из целебных растений», 1991Водный настой на цветках тернанастой, «Лесная скатерть-самобранка», 1992Гемостатический сбор при внутренних кровотеченияхсбор, «Введение в фитотерапию», 1999Желе из тернаваренье, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Желудочный сбор с терном и подорожникомсбор, «Подорожник, одуванчик, лопух»
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.