Крем миндальный
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| сахара | сахар | не указано | — |
| ложкой муки | мука | 1 ложка | — |
| равное количество сливок и молока | молоко | равное количество со сливками | — |
| равное количество сливок и молока | сливки | равное количество с молоком | — |
| горсть слегка истолченных миндальных орехов | миндаль | горсть слегка истолченных | |
| лимонной цедры | лимонная цедра | не указано | |
| мелко нарубленным миндалем | миндаль | мелко нарубленный | |
| немного корицы | корица | немного | |
| 15 желтков | желтки | 15 | — |
Как написано в книге
Крем миндальный. Возьмите равное количество сливок и молока, положите в кастрюлю с ложкой муки и размешайте. Затем вбейте 15 желтков, добавьте немного корицы, лимонной цедры, сахара и горсть слегка истолченных миндальных орехов; смешайте всё это с молочной смесью на огне, пока не закипит, выложите на блюдо, дайте остыть, посыпьте мелко нарубленным миндалем и залейте сверху, используя раскалённую железную лопаточку.Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872
Ещё рецепты с растением «слива»
все →Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau d’amour (вода любви)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Marasquino dи Zaraнастойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.