Витамин РР (никотиновая кислота, ниацин)
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987, стр. 37В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто грибы. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| муке первого сорта | мука первого сорта | не указано | — |
| муке обойной | мука обойная | не указано | — |
| дрожжах | дрожжи | не указано | — |
| 4,6 мг витамина РР | витамин РР | 4,6 мг | — |
| моркови | морковь | не указано | |
| пшене | пшено | не указано | |
| 100 г свежих белых грибов | грибы | 100 г | грибысмертельно ядовито |
| гречневой крупе | гречневая крупа | не указано | |
| рисе | рис | не указано | |
| фасоли | фасоль | не указано | |
| сушеные — 4,4 мг | сушеные грибы | не указано | |
| чае | чай | не указано |
Как написано в книге
Витамин РР (никотиновая кислота, ниацин). Витамин РР отвечает за многие процессы биологического окисления и энергетического обмена. Следствием авитаминоза РР является пеллагра. Больше всего витамина РР содержится в следующих продуктах: муке первого сорта, муке обойной, гречневой крупе, пшене, рисе, фасоли, моркови, чае, дрожжах. Высоко содержание витамина РР в грибах. Ниацин устойчив к консервированию, замораживанию и сушке. Достаточно сказать, что если 100 г свежих белых грибов содержат 4,6 мг витамина РР, то сушеные — 4,4 мг. Более чувствителен витамин РР к варке и обжариванию. Эти кулинарные обработки снижают его концентрацию на 15—20%. Витамин РР улучшает обмен жиров и сахаров, за счет чего облегчает течение легких форм диабета, снижает содержание холестерина в крови, что особенно ценно для профилактики атеросклероза. Никотиновая кислота обладает сосудорасширяющим действием.Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987, стр. 37
Ещё рецепты с растением «морковь»
все →Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Белокочанная капустасалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Бигос с грибами и фасольюдругое, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки гороховыегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Биточки из моркови и зеленого горошкагорячее, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.