Яжислея шти
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792, стр. 246Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| шесть пучковъ мяты | мята | 6 пучков | |
| двенадцать фунтовъ мякиша отъ ржанаго хлѣба безъ корокъ | мякиш ржаного хлеба | 12 фунтов | — |
| десять фунтовъ грѣчневой | гречневая мука | 10 фунтов | — |
| двенадцать фунтовъ крупичатой муки | крупичатая мука | 12 фунтов | — |
| двумя съ половиной ушатами кипятку | кипяток | 2.5 ушата | — |
| по три чайныхъ ложечки толченаго сахара | сахар | 3 чайные ложечки | — |
| заквась гущею | квасная гуща | 1 не указано | — |
| четвертку пшеничнаго солода | пшеничной солод | 1 четвертка | |
| одинъ фунтъ изюму | изюм | 1 фунт |
Как написано в книге
Или: Возми двенадцать фунтовъ крупичатой муки, десять фунтовъ грѣчневой, четвертку пшеничнаго солода; двенадцать фунтовъ мякиша отъ ржанаго хлѣба безъ корокъ, которой изсушивъ истолки, и перемѣшай съ мукою и съ солодомъ вмѣстѣ, и разведи въ самое то время двумя съ половиной ушатами кипятку. Когда же успоится, то слей въ другую кадку, и положи туда въ мѣшкѣ одинъ фунтъ изюму и шесть пучковъ мяты, заквась гущею; и когда укиснетъ, то сливай въ бутылки, полагая въ каждую по три чайныхъ ложечки толченаго сахара; изюмъ же находящейся въ мѣшкѣ, вынувъ изъ онаго разложиши также по тѣмъ бутылкамъ.Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792, стр. 246
Ещё рецепты с растением «мята»
все →2-й настойнастой, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20113-й настойнастой, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абсент "Пряный соблазн" с аиромнастойка, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Алжирский салатсалат, «Перец против 100 болезней», 2006
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.