| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| концентрированной соляной кислотой | соляная кислота | не указано | — |
| 6%-м растворе едкого кали | едкий кали | 6 % | — |
| хлористым цинком | хлористый цинк | не указано | — |
| ½%-й салициловой кислотой | салициловая кислота | ½ % |
Поляриметрическое определение крахмала. С этой целью предложен целый ряд способов, различающихся, однако, лишь в приготовлении раствора для поляризации. Так, напр., Борди (см. VII изд. Меркера, стр. 104) растворяет крахмал кипячением с ½%-й салициловой кислотой, Леклер — с хлористым цинком (см. VII изд. стр. 106), Эфрон — с концентрированной соляной кислотой (с образованием декстринов) (см. изд. VII, стр. 103), и Криспо (Crispo, см. Annales de chimie appliquee, 1899, стр. 289) в горячем 6%-м растворе едкого кали. Определение вращательной способности раствора делается после тщательной фильтрации.Руководство к винокуренному производству, 1904, стр. 196
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.