Применение плавиковой кислоты в бражках

Как написано в книге

Плавиковая кислота представляет собой очень сильную, легко испаряющуюся жидкость, поэтому её хранят в резиновых и оловянных бутылках. Поскольку она легко испаряется, крайне трудно определить количество, необходимое для достижения желаемого антисептического действия. Перед использованием кислоту разбавляют водой, отмеряя её, при отсутствии граммовых весов, ложкой. Сначала готовят довольно слабый раствор, концентрацию которого увеличивают до тех пор, пока раствор не окажет желаемого действия. Поскольку склонность бражек к закисанию на разных заводах различна, очевидно, что там, где бражки более склонны к закисанию, требуется более концентрированный раствор, чем на заводах, менее страдающих от избытка кислот.

Линкгрейм В. Практический руководитель по винокурению, 1897