горячеепошаговый
Сморчки, запеченные под сыром с картофелем
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 505В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто паслен. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| картофель— 6 -8 шт. | картофель | 6-8 шт. | Паслен Solanumсмертельно ядовито |
| соль | соль | по вкусу | — |
| сыр — 150 г | сыр | 150 г | — |
| сметана— 2 ст. л. | сметана | 2 ст. л. | — |
| майонез— 4 ст.л. | майонез | 4 ст.л. | — |
| приправа | приправа | по вкусу | — |
| Свежие сморчки — 1 кг | свежие сморчки | 1 кг | |
| зелень по вкусу | зелень | по вкусу |
Как написано в книге
Сморчки, запеченные под сыром с картофелем Сморчки замочить в воде на 15 минут, чтобы смылся песок и вылезли улитки. Грибы порезать на маленькие кусочки, картошку порезать кружочками и выложить все это на противень. Картошку слег ка посыпать приправой для картофеля. Сыр натереть, смешать со сметаной и майонезом. Намазать этой массой сверху грибы и картошку. Запекать в духовке 30-40 минут (до золотистой корочки) при температуре 180 °С. Если перед запеканием поверх картошки выложить небольшие кусочки готовой утиной грудки, то вы получите блюдо, о котором забудете не скоро. Свежие сморчки — 1 кг, картофель— 6 -8 шт., сыр — 150 г, сметана— 2 ст. л., майонез— 4 ст.л., приправа, соль, зелень по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 505
Ещё рецепты с растением «паслен»
все →Аверин чайсбор, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001Аверин чайчай, «Дары наших лесов»Аверин чай от золотухичай, «Полезные растения», 1985Аверин чай при золотухечай, «Лекарственные травы и рецепты древних», 1991Аверин чай противозолотушныйчай, «Лекарственные растения в быту», 1970Аппликация из картофеля и медапримочка, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Другие рецепты из раздела «горячее»
все →Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баранина, тушенная с пастушьей сумкойгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бефстроганов с просвирникомгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.