Брусничный квас
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007, стр. 31Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| ст. ложку растертых с сахаром и разведенных брусничным сиропом дрожжей | дрожжи | 1 ст. ложку | — |
| 4 л холодной кипяченой воды | вода | 4 л | — |
| 2 стакана сахара | сахар | 2 стакана | — |
| по 4—5 изюминок | изюм | 4—5 изюминок | |
| 5 стаканов перебранной и промытой брусники | брусника | 5 стаканов |
Как написано в книге
Истолочь деревянным пестиком или размять ложкой в глубокой посуде 5 стаканов перебранной и промытой брусники, залить 4 л холодной кипяченой воды, довести до кипения и проварить на слабом огне 10 мин. Процедить, всыпать 2 стакана сахара, охладить до 25—30°С, добавить ст. ложку растертых с сахаром и разведенных брусничным сиропом дрожжей. Тщательно все перемешать, дать постоять в открытой посуде 3—4 часа, после чего разлить в бутылки с плотно завинчивающейся крышкой, положив в каждую по 4—5 изюминок, и поставить в холодное место. Квас будет готов через 2 дня. Подавать его следует охлажденным.Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007, стр. 31
Ещё рецепты с растением «виноград культурный»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau des Amis (вода друзей)эссенция, «Аристократический буфет», 1872Абрикосовый квасдругое, «Пиво, квас, брага», 2007Айвовая шиповкадругое, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Альтернатива кумысу и галазиме при туберкулёзенапиток, «Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911Аннин квасдругое, «Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994
Другие рецепты из раздела «напиток»
все →АБРИКОСОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОКнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абрикосовый кваснапиток, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Абрикосовый коктейльнапиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.