Ликер черносмородиновый
Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 136Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 4,9 кг сахарного сиропа | сахарный сироп | 4.9 кг | — |
| 16 кг 90° спирта | спирт 90° | 16 кг | — |
| 20 " растертого кориандрового семени | растертое кориандровое семя | 20 " | — |
| и 4 кг воды | вода | 4 кг | — |
| 40 г молотой корицы | молотая корица | 40 г | |
| 20 " толченой гвоздики | толченая гвоздика | 20 " | |
| 5 кг черной смородины с соком | черная смородина | 5 кг |
Как написано в книге
1,5 дкл креп. 25° по Траллесу. Экстракт приготовляется следующим образом. Спелая, отобранная и промытая черная смородина, освобожденная от веточек, раздавливается. 5 кг черной смородины с соком, 40 г молотой корицы, 20 " толченой гвоздики, 20 " растертого кориандрового семени заливаются смесыо из 16 кг 90° спирта и 4 кг воды и настаиваются 10 дней. После этого жидкость полностью сливается, добавляется 4,9 кг сахарного сиропа и, после окраски черникой, фильтруется.Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 136
Ещё рецепты с растением «коричник»
все →Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.