АБРИКОСОВОЕ СУФЛЕ
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 12В рецепте есть ядовитое растениеЭто ястребиночка обыкновенная. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| сок из половины лимона | сок лимона | половина | — |
| 2 столовые ложки картофельной муки | картофельная мука | 2 столовые ложки | — |
| 4 ложки сахара | сахар | 4 ложки | — |
| 6 желтков | желтки | 6 | — |
| 1,5 стакана сливок | сливки | 1.5 стакана | — |
| белки, взбитые в густую пену | белки | не указано | Ястребиночка обыкновенная Pilosella officinarumядовито в больших дозах |
| 1 столовую ложку масла | масло | 1 столовая ложка | |
| стакан протертых абрикосов | абрикосы | 1 стакан |
Как написано в книге
АБРИКОСОВОЕ СУФЛЕ В кастрюлю положить 1 столовую ложку масла, 2 столовые ложки картофельной муки, 4 ложки сахара, 6 желтков, 1,5 стакана сливок, стакан протертых абрикосов, сваренных без сахара. Все это взбить на огне, затем снять с огня и прибавить сок из половины лимона и продолжать взбивать до остывания. После этого прибавить белки, взбитые в густую пену, положить все в форму для суфле и поставить в чуть теплую печь. Запекать до поднятия и подрумянивания. Сразу же подавать.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 12
Ещё рецепты с растением «ястребиночка обыкновенная»
все →Арахис подземный — ARACHIS HYPOGAEA L.масло, «Атлас лекарственных растений СССР (1962)»Желе из ежевикидругое, «Лесные ягоды: справочник», 1992Желе из ежевикидругое, «Лесные ягоды: справочник», 1992Кекс с изюмом и орехамивыпечка, «Фитотерапия и фитодиетика (Ботия)», 1990Пирогвыпечка, «Уральский травник»Смородиновый снегдесерт, «Лесные ягоды: справочник», 1992
Другие рецепты из раздела «десерт»
все →А Крем фисташковыйдесерт, «Чёрный орех», 2005Апельсины, жаренные в кляредесерт, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Арахис хрустящийдесерт, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Банановый пудинг с лимонной настойкойдесерт, «Бальзамы, настойки», 2010Брадикардия, замедление ритма сердечной деятельности (варенье)десерт, «Лекарственный цикорий», 2012Бронхит (смесь с орехами и медом)десерт, «Лекарственный цикорий», 2012
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.