Желе из ежевики
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 148В рецепте есть ядовитое растениеЭто ястребиночка обыкновенная. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| сок и корка половины лимона | сок лимона | половины лимона | — |
| 120 г сахара | сахар | 120 г | — |
| кусочком лимонной корочки | корка лимона | кусочек | — |
| в небольшом количестве воды | вода | небольшое количество | — |
| такое количество воды, чтобы общее количество жидкости составило 0,6 л | вода | не указано | — |
| 30 г желатина | желатин | 30 г | — |
| 500 г ежевики | ежевика | 500 г | |
| сок лимона | лимонный сок | не указано | |
| 3 белка | белки | 3 белка | Ястребиночка обыкновенная Pilosella officinarumядовито в больших дозах |
Как написано в книге
ЖЕЛЕ ИЗ ЕЖЕВИКИ Ежевику сварить с сахаром в небольшом количестве воды с кусочком лимонной корочки. Затем протереть через сито. Желатин развести в небольшом количестве воды. Приготовить фруктовый мусс, добавить сок лимона и такое количество воды, чтобы общее количество жидкости составило 0,6 л. Блюдо поставить на холод. Незадолго перед тем, как оно застынет, прибавить взбитые На 500 г ежевики — 120 г сахара, сок и корка половины лимона, 30 г желатина, 3 белка.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 148
Ещё рецепты с растением «ежевика»
все →371 Кроветворный чайчай, «Энциклопедия травяных чаёв», 1997Ароматический (тонический) чайчай, «Травы жизни и их искатели», 1972Ароматический (тонический) чайчай, «Лес-аптека: в мире лекарственных растений», 1991Ароматный чай с земляникой и ежевикойчай, «Энциклопедия травяных чаёв», 1997Ванна с настоем целебных травдругое, «Лекарственные растения (справочник)», 1995Варенье из голубики, ежевики и малинываренье, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.