"ЛЕСНАЯ СКАЗКА"
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 138Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Смородина черная 174*0,0 | смородина черная | 174*0,0 кг | |
| Спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода пость | спирт этиловый ректификованный высшей очистки | По расчету на кре^ л | — |
| Сахарный сироп 65,8%-ный л 786,0 | сахарный сироп 65,8%-ный | 786,0 л | — |
| Сахар 683,0 | сахар | 683,0 кг | — |
| Спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода пость | вода | По расчету на кре^ л | — |
| Черносмородиновый спнртованный сок л 1600,0 | черносмородиновый спиртованный сок | 1600,0 л | — |
| Рябина сушеная 450,0 | рябина сушеная | 450,0 кг | — |
| Лимонная кислот.) (для доведения кислотности до 0,6 г/100 мл) | лимонная кислота | для доведения кислотности до 0,6 г/100 мл | |
| Рябиновый морс I и II слива л 2080,0 | рябиновый морс I и II слива | 2080,0 л |
Как написано в книге
"ЛЕСНАЯ СКАЗКА" Физико-химические показатели Крепость 28% об. Общий экстракт 10 г/100 мл Общий сахар 8,0 г/100 мл Кислотность 0,6 г/100 мл Цветность: по эталону № 8 — 16 мм; по ФЭК при Л,=413 нм и 5 = 3 мм 0 = 0,4504-0,520 Компоненты Органолептические показатели Цвет красновато-коричневый Вкус кисло-сладкий с незначи тельной терпкостью Аромат сложный Купаж на 1000 дал Единица измерения Количество Общий экстракт, кг л 2080,0 202,0 л 1600,0 120,0 л 786,0 683,0 кг ---- --- л По расчету на кре^ Рябиновый морс I и II слива Черносмородиновый спнртованный сок Сахарный сироп 65,8%-ный Лимонная кислот.) (для доведения кислотности до 0,6 г/100 мл) Спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода пость Расход ингредиентов на 1000 дал, кг Рябина сушеная 450,0 Смородина черная 174*0,0 Сахар 683,0Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 138
Ещё рецепты с растением «смородина черная»
все →Антигриппозный настойнастой, «Эхинацея против ста болезней», 2006Ассортинастойка, «Книга о водке и виноделии»Ассорти. Другой вариантнастойка, «Книга о водке и виноделии»Ванна для усиления иммунитета с березой, крапивой, лапчаткой, смородиной и ромашкойдругое, «Фитотерапия: традиции российского травничества», 2010Варенье из черной смородины, сваренное в 1 приемваренье, «Дары земли эвенской», 2011ВЕСНАликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.