| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| свари въ водѣ | вода | None | — |
| два фунта свѣжихъ пивныхъ дрождей | свежие пивные дрожжи | 2 фунта | — |
| по пригоршни сухой | сушеная малина | 1 пригоршня | — |
| бутылку изъ свѣжей малины морсу | морс из свежей малины | 1 бутылка | — |
| погона сего буде мѣрою при ведра | винный погон | None ведро | — |
| двѣ горсти гречневыхъ крупъ | гречневая крупа | 2 горсти |
Возми виннаго погона, который остается отъ двоенія водокъ; наливъ его въ кубъ перегони самымъ тихимъ печеніемъ, чтобъ оный не пахъ пригарью. Потомъ еспыли погона сего буде мѣрою при ведра, то возми на сію пропорцію двѣ горсти гречневыхъ крупъ, которыя свари въ водѣ густо; положи въ нихъ два фунта свѣжихъ пивныхъ дрождей, и бутылку изъ свѣжей малины морсу. Еспыли же будетъ въ свѣжей малинѣ недостатокъ, то положи вмѣсто оной по пригоршни сухой; перемѣшай все то вмѣстѣ, положи въ боченокъ, налей означеннымъ погономъ, и перемѣшавъ гораздо поставь въ тепломъ мѣстѣ; изъ чего черезъ четыре мѣсяца получишь преизрядной крѣпкой уксусъ.Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792, стр. 249
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.