Молоко с цикорием

Как написано в книге

Молоко с цикорием Вскипятите литр молока с 2 ст. л. цикория. Снимите кастрюльку с огня на несколько секунд, когда молоко закипит, затем снова поставьте на огонь, пока оно опять закипит вторично. Дайте ему немного отстояться. Молоко с цикорием привлекательно на вид, по вкусу напоминает зерна ореха. Для гурманов советуем добавить в этот напиток немного меда. Из приготовленного таким образом и охлажденного молока с цикорием (80 мл) вы можете вечером для гостей приготовить молочный пунш, добавив к нему 10 мл коньяка, 10 мл рома, 1 ст. л. сахара. Перед употреблением охлаждать 1–2 часа в холодильнике.

Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012, стр. 128