Кавказская горькая (Эссенция)
Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 99В рецепте есть ядовитое растениеЭто перец стрелковый однолетний. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 60 л 40% ректификованного виноградного спирта | виноградный ректифицированный спирт | 60 л | — |
| 0,5 " черного английского перца | черный английский перец | 0,5 кг | — |
| 10 кг тонко нарезанной высушенной травы тархун | трава тархун | 10 кг | |
| 0,9 " дягилевого корня | дягилевый корень | 0,9 кг | |
| 1 " имбиря | имбирь | 1 кг | |
| 1 " калганоаого корня | калгановый корень | 1 кг | |
| 0,2 " турецкого перца | турецкий перец | 0,2 кг | Перец стрелковый однолетний Capsicum annuumядовито в больших дозах |
| 0,5 " гвоздики | гвоздика | 0,5 кг |
Как написано в книге
Кавказская горькая (Эссенция) Тонко размельчаются и смешиваются: 10 кг тонко нарезанной высушенной травы tархун, 1 " имбиря, 0,5 " черного английского перца, 0,2 " турецкого перца, 0,5 " гвоздики, 0,9 " дягилевого корня, 1 " калганоаого корня. Заливается 60 л 40% ректификованного виноградного спирта. Д ля приготовления 120 дкл " К а в к а зской горькой " 40° поТраллесуберется 2 лэссенции "Кавказской горькой".Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 99
Ещё рецепты с растением «тархунй»
все →Другие рецепты из раздела «эссенция»
все →Bischoffessenzэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Bischoffessenzэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Eau des Amis (вода друзей)эссенция, «Аристократический буфет», 1872Extrait d'absinthe Suisseэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Абрикосовая эссенцияэссенция, «Сборник иностранных рецептов ЛВИ», 1938Абсентовая эссенцияэссенция, «Сборник иностранных рецептов ЛВИ», 1938
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.